Aceite de oliva virgen extra "Baglio Delle Saline" D.O.P. Valles de Trapanesi, Molino de aceite de Barbera
Aceite de Oliva Virgen Extra de Barberá Baglio delle Saline DOP: Sabor afrutado mediterráneo para tus platos El aceite de oliva virgen extra Barbera Baglio delle Saline DOP de los Valles de Trapanesi ofrece un color amarillo dorado con delicados reflejos verdes. Su aroma herbáceo va acompañado de notas aromáticas persistentes. En boca destaca por su frutado medio con...
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Aceite de Oliva Virgen Extra de Barberá
Baglio delle Saline DOP:
Sabor afrutado mediterráneo
para tus platos
El aceite de oliva virgen extra Barbera Baglio delle Saline DOP de los Valles de Trapanesi ofrece un color amarillo dorado con delicados reflejos verdes. Su aroma herbáceo va acompañado de notas aromáticas persistentes. En boca destaca por su frutado medio con recuerdos a tomate y manzana verde. Este aceite es una opción ideal para acompañar platos a base de pescado, quesos frescos y bruschetta.
Excelencia y certificaciones: Manfredi Barbera & Figli SpA
"Manfredi Barbera & Figli SpA" es un reconocido productor de aceite de oliva, reconocido internacionalmente por la excelencia de sus productos. Su producción se realiza según los más altos estándares de calidad e higiene alimentaria, garantizados por importantes certificaciones internacionales como ISO 9001, ISO22005:2007, certificado BRC (British Retail Consortium) y Certificado IFS (International Food Standards).
La sede principal de la empresa se encuentra en Palermo, en via Emerico Amari, y en 2003 se inauguró una moderna planta de producción en Custonaci, un espléndido y soleado lugar en la provincia de Trapani.
Fábrica moderna y tecnológicamente avanzada
La nueva fábrica está equipada con tecnologías de última generación y se divide en tres áreas operativas: una zona de almacenamiento, una trituradora experimental y un almacén. El almacén de almacenamiento de producto terminado tiene temperatura controlada y puede contener hasta 7.000 quintales de aceite, mantenido bajo nitrógeno para protegerlo de la oxidación. Junto a la zona de almacenamiento se encuentra una sala de envasado, con cuatro líneas totalmente automatizadas para el envasado del aceite en botellas, latas y cerámicas. Incluso en esta fase, el uso de nitrógeno es fundamental para garantizar la máxima integridad del producto y su óptima conservación en el tiempo.
En el segundo edificio se encuentra la almazara experimental, única en el mundo. Esta revolucionaria planta se centra en la experimentación para mejorar constantemente la calidad del aceite producido. Todas las fases de elaboración de la aceituna, desde la selección hasta la limpieza y el triturado, se desarrollan en una zona exterior para mantener completamente incontaminado el ambiente interior en el que se produce el triturado, la fase más delicada.
En cuanto a la trituración, la empresa dispone de cuatro sistemas diferentes de prensado de aceitunas: trituración de discos, trituración de martillos, trituración de rodillos contrapuestos y deshuesado. Finalmente, el tercer edificio, con una temperatura constante de 18°C durante todo el año, está destinado al almacenamiento del producto terminado y embalaje.
CARACTERÍSTICAS
Procedente de los mejores olivares de los "Valles de Trapanesi", este aceite de oliva virgen extra de gran valor se obtiene mediante un suave prensado de aceitunas de las variedades "Biancolilla", "Cerasuola" y "Nocellara del Belice". El resultado es un producto de aspecto turbio, olor aromático delicado y sabor afrutado medio con regusto a tomate y menta silvestre.
CULTIVAR: 80% Cerasuola, 10% Biancolilla, 10% Nocellara del Belice.
ZONA DE ORIGENR: Sicilia occidental.
ALTITUD OLIVAR: Colina.
TÉCNICA DE RECOGIDA: Recogida a mano.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN: Prensado dentro de las 24 horas siguientes a la recolección, extracción con sistema de ciclo continuo, decantación y decantación natural.
FILTRACIÓN: Utilizando láminas naturales.
AROMA: Aroma herbáceo con notas aromáticas persistentes.
GUSTO: Frutado medio con toques de tomate verde y menta silvestre.
YO ESPERO: Aceite de color amarillo dorado con reflejos verdosos.
USAR: Ideal con quesos frescos, bruschetta y ensaladas.
FORMATO: Disponible en formatos de 250 ml y 750 ml.
| embalaje |
250 ml de botella, 750 ml de botella, 6 botellas de 250 ml (formato de conveniencia), 6 botellas de 750 ml (formato de conveniencia) |
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