Bonfissuto, pastel de Sicilia

Los hermanos Giulio y Vincenzo Bonfissuto son las estrellas en ascenso de la pastelería siciliana. A pesar de su corta edad, han sabido imprimir en sus creaciones la tradición milenaria de la pastelería siciliana, gracias a años de experiencia en el mundo de la restauración y la restauración.

Con un equilibrio entre juventud Con entusiasmo y rigor técnico, han desarrollado recetas que revisitan con respeto el rico patrimonio de la pastelería siciliana. No sólo eso: también han reinterpretado postres horneados clásicos italianos, como el Panettone. Su búsqueda constante de excelentes productos del territorio siciliano se traduce en la elección de ingredientes como el chocolate Modica, las almendras y los pistachos, protagonistas de un redescubrimiento creativo que da nueva vida a postres con una historia centenaria.

Sus Las creaciones, fruto del estudio, la intuición y el trabajo, se han vuelto inconfundibles por su originalidad, gusto y presentación. Un ejemplo llamativo es su Panettone, que obtuvo en Bélgica el Superior Taste Award 2018, el máximo reconocimiento para un panettone artesanal, otorgado por un jurado de expertos internacionales.

La dedicación de los hermanos Bonfissuto no se limita a la tradición. : Siempre estoy buscando nuevas técnicas y sabores, manteniendo una esencia profundamente siciliana. Este enfoque, combinado con su pasión y determinación, hacen de cada producto BONFISSUTO una auténtica delicia para los paladares más exigentes.