따라서, 도나푸가타 브뤼 화이트 스파클링 와인을 발견해 보세요. 이는 시칠리아 스파클링 와인 생산의 우수성을 상징합니다. 이 빈티지 와인은 유명한 도나푸가타 와이너리에서 생산되며, 회사의 클래식 방식의 놀라운 우아함을 구현하여 이탈리아 와인 세계에서 독특한 감각적 경험을 제공합니다.
생산 지역: 이 놀라운 와인의 출처는 시칠리아 남서부, 특히 콘테사 엔텔리나 농장과 인근 지역입니다.
종류: 이는 전통과 와이너리의 기술을 반영한 브뤼 클래식 방식입니다.
포도 품종: 이 스파클링 와인은 샤르도네와 피노 네로의 정교한 블렌드로, 완벽한 맛의 균형을 만듭니다.
테루아: 470-500m의 고도에 위치한 포도밭은 풍부한 토양과 품질 높은 포도 재배에 이상적인 기후를 누립니다.
도나푸가타 브뤼는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:
시각적: 밝은 황금빛 색상을 띠며, 주목을 끄는 미세하고 지속적인 기포가 있습니다.
후각적: 부케는 강렬하고 과일향이 나며, 레몬과 시트러스 같은 노트가 있고, 사과, 민트, 녹차의 향이 더해져 있습니다. 또한, 효모 숙성에서 오는 빵 껍질의 기분 좋은 뉘앙스가 돋보입니다.
미각적: 입안에서 강렬하고 활기차며, 조화롭고 감칠맛 나는 구조를 보여주고, 두드러진 개성이 입맛을 사로잡습니다.
이 뛰어난 시칠리아 스파클링 와인의 생산은 다음과 같은 세심한 과정을 따릅니다:
수확: 포도는 수작업으로 수확되며, 최고의 품질을 보장하기 위해 철저하게 선별됩니다.
압착: 부드러운 압착을 실시하고, 섬세한 아로마를 보존하기 위해 제어된 온도(16-17도)에서 스테인리스 스틸에서 발효가 진행됩니다.
재발효: 이는 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 특유의 탄산을 얻기 위한 중요한 단계입니다.
숙성: 최소 36개월 동안 효모에서 숙성되어, 와인에 복잡성과 섬세함을 부여합니다.
도나푸가타 브뤼는 또한 매우 다재다능하여 다양한 페어링에 적합합니다:
따라서 이상적인 서빙 온도는 6-8도이며, 와인의 특징을 강조합니다.
추천 잔: 기포를 보존하기 위해 넓지 않은 잔을 추천합니다.
숙성 잠재력: 8-10년의 숙성 잠재력을 가지고 있어, 와인이 발전하고 추가적인 복잡성을 개발할 수 있습니다.
도나푸가타 브뤼의 우아함은 이탈리아 르네상스의 여성 초상화를 떠올리게 하는 예술 작품인 라벨에도 반영되어 있습니다.
금박이 들어간 펄라주에서 라벨은 내용물의 세련된 생동감을 미리 알리며, 예술, 문화, 자연을 완벽한 균형으로 결합합니다.
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