가지 카포나타 190그램

가지 카포나타 • 로쏘 시칠리아노 (190 g)

진정한 시칠리아의 맛을 가지 카포나타 로쏘 시칠리아노와 함께 식탁에 올려보세요: 가지, 토마토, 셀러리, 양파, 올리브, 케이퍼가 조화를 이루는 맛있는 혼합물로, 전통적인 섬의 레시피에 따라 준비됩니다. 적당히 부드럽고 지중해의 향이 풍부하여, 전채, 사이드 요리 또는 크루스티니와 브루스케타의 토핑으로 완벽합니다.

시칠리아 전통의 깊은 맛

카포나타라는 이름은 한때 경제적이고 널리 사용되던 카포네(램푸가) 생선으로 만든 고대 조리법에서 유래되었습니다. 가난한 사람들은 튀긴 채소와 함께 요리하여 설탕과 식초로 보존했습니다. 시간이 지나면서 생선은 레시피에서 사라지고, 항상 특유의 단맛과 신맛 소스에 담긴 채소로 대체되었습니다. 이 소스는 맛을 강조하고 자연적인 보존을 보장합니다.

진정한 카포나타는 준비 과정에서의 세심함으로 구별됩니다: 각 재료는 해바라기 기름에 따로 튀겨져 진정한 맛을 보존하며, 그 후 설탕과 와인 식초의 완벽한 균형을 이루는 단맛과 신맛 소스와 혼합됩니다. 기본 요소인 기름은 향과 품질을 보장하기 위해 특별히 선택되며, 병을 열기만 해도 즉시 신선함을 느낄 수 있습니다.

제품의 주요 특징:

• 신선하고 자연적인 재료: 가지 50%, 토마토, 셀러리, 양파, 올리브, 케이퍼
• 진정한 조미료: 엑스트라 버진 올리브 오일, 와인 식초, 설탕, 소금으로 단맛과 신맛의 균형을 이룹니다.
• 수제 레시피: 보존제 없이 전통적인 시칠리아 방식으로 준비됩니다.

• 190 g의 실용적인 포장: 두 사람에게 적합한 이상적인 양, 밀폐된 유리병

• 주방에서의 다재다능함: 차가운 전채, 고기와 생선의 사이드 요리, 브루스케타 또는 혼합 샐러드에 좋습니다.

• 고급 선물 아이디어: 기업 선물 및 크리스마스 바구니를 위한 9병 세트가 제공됩니다.

가지의 출처

우리의 카포나타에 사용되는 가지는 오직 이탈리아 시칠리아 재배에서만 공급되며, 신선함, 품질 및 전통적인 지중해의 맛을 보장하기 위해 선택됩니다.

기름의 역할: 균형과 향

기름은 우리의 가지 카포나타에서 핵심 요소입니다: 채소의 진정한 맛을 강조할 뿐만 아니라, 입에서 녹는 부드럽고 벨벳 같은 질감을 제공합니다. 우리는 튀김이 아닌 요리의 진정한 재료로서 고급 기름만 사용합니다. 신중하게 선택된 적절한 양은 병을 열 때마다 지중해의 향이 퍼지게 하여 즉시 시칠리아의 향기를 제공합니다.

재료:

가지 70%, 토마토 소스, 해바라기 씨 기름, 양파, 녹색 올리브, 셀러리, 케이퍼, 설탕, 와인 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 바질, 마늘. 글루텐 없음, 보존제 없음.

알레르기 유발 물질:
강조된 재료는 알레르기 반응이나 불내증을 유발할 수 있습니다.

보관 방법

멜란자네 카포나타의 품질을 유지하기 위해서는 유리병을 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 열원이나 직사광선에서 멀리 두는 것이 좋습니다. 개봉 후에는 제품을 +4°C의 냉장고에 보관하고 3-4일 이내에 소비하여 신선함과 향을 최대한 즐기세요.

영양 성분 (100g당):

영양소	수량
열량	105 kcal
지방	7.5 g
– 그 중 포화지방	1.1 g
탄수화물	7.3 g
– 그 중 당류	5.6 g
식이섬유	3.5 g
단백질	1.5 g
소금	1.2 g

카포나타에 대한 흥미로운 사실:

• 카포나타는 농민 음식으로 시작되었습니다: 채소는 불규칙한 큐브 모양으로 잘려졌고, 여기서 방언 이름인 “카푸니” (작은 조각)가 유래되었습니다.

• 원래는 설탕 없이 준비되었습니다: 현대 버전은 전형적인 단맛과 신맛의 균형을 맞추기 위해 설탕을 추가합니다.

• 각 시칠리아 가족마다 자신만의 변형이 있습니다: 어떤 사람은 잣을, 어떤 사람은 오레가노를, 어떤 사람은 피망을 추가합니다; 우리의 레시피는 라구사 전통을 따릅니다.

• 과거에는 명절 동안 따뜻한 요리로도 제공되었지만, 오늘날에는 주로 차갑게 즐겨집니다.

• 결혼식 손님에게 카포나타를 제공하는 것은 번영과 풍요의 상징으로 여겨집니다.

시칠리아 레드 멜란자네 카포나타를 발견해 보세요: 지중해의 순수함으로 모든 요리를 더욱 돋보이게 하는 전통과 맛의 농축입니다.

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