Panettone à la pistache et au chocolat Modica

Panettone peluso calipso élégant avec igp modica et chocolat à la pistache en sac à quelques-uns

Depuis la réunion de la précieuse pistache sicilienne avec le délicieux chocolat de Modica IGP, un chef-d'œuvre sucré est né le résultat des mains d'artisans experts.

LEL Panettone Calipso Chocolate de Modica et Pistacchio Il est doux et crémeux, il donne des notes de goût dignes des expériences gastronomiques les plus élevées. Le levain naturel long et lent de 36 heures vous permet d'obtenir une pâte molle.

Cette délicatesse est riche en saveurs siciliennes, avec le précieux Modica IGP Chocolate et le Pistache sicilien, également présent dans le délicieux Crème en sac à quelques. Le Fior di Butter, léger et délicat, combiné avec le LMère Ievito et à un levain naturel de 36 heures, Il donne au calipso panettone une cohérence douce et un parfum enveloppant qui se souvient de la Sicile.

Dans ce plaisir, vous trouverez l'une des pistaches en sac à quelques (200 g) prêtes à remplir votre panettone et à vous offrir une expérience gustative unique. Profitez de vos sens avec la bonté irrésistible de notre panettone artisanal.

Le Panettone de 1 kg de péluso est emballé dans une boîte ou l'étain élégante et vendus avec une enveloppe spéciale.

L'histoire de Peluso Il a commencé en 1964 avec un petit laboratoire artisanal à Modica, perle du territoire sicilien. La foi inébranlable dans les traditions de confiserie anciennes, inextricablement liées à l'amour pour les saveurs de notre Sicile bien-aimée et le respect des temps de la nature, continuent d'être, aujourd'hui, les composants d'une "recette magique", qui donne de la qualité et de la bonté à Tous nos produits, qui sentent le four, comme une fois.

À partir de ces hypothèses, le travail est né, soutenu par l'expérience de trois générations de chefs de pâtisserie, qui ont inspiré et ému par une grande passion, ont rendu leurs connaissances avec fierté et continuent d'être une source d'inspiration incessante pour les créations douces.

L'attention aux clients est centrale, qui aime surprendre et exciter avec des desserts avec un goût unique et inimitable, choisissant de manière experte les meilleurs ingrédients et recherchez l'équilibre parfait entre le naturel et la bonté chaque jour.

En tant qu'ingrédients du «prince» des recettes de la société Peluso, ils ne sélectionnent que l'excellence des matières premières: amandes très fines, pistaches siciliennes, salles de motocho, oranges de Francfort, farines obtenues grâce aux anciens méthodes siciliennes et pâtes de cacaque précieuses de l'Équateur.

Cette gamme de produits est caractérisée par un spécial levain naturel, qui prévoit une très longue procédure de fermentation de 36 heures. En particulier, le panettone a la même origine dans la "mère", un noyau de pâtes fermenté dans lequel l'eau et la farine sont progressivement ajoutées. Cette ancienne procédure est toujours utilisée avec le même rythme, avec la même capacité et avec la même attention, transmise de génération en génération, mais surtout avec l'absence de conservateurs, tout en garantissant au produit une durée de conservation étonnamment longue et à l'organoleptique élevé caractéristiques. Tout est mélangé à des processus spéciaux de traitement de l'artisanat.

INGRÉDIENTS

Panettone: Farine de Grain Type d'appel d'offres 00, Beurre de Lameria (16%), Modica IGP Chocolate avec pistache 12% min. (Cocoa Paste 55%, sucre, Pistache (5% min.)); Sucre, jaune de Œuf Catégorie avec une levure mère pasteurisée fraîche et liophilisée, émulsifiant: E471; Sel, lait écrémé en poudre, monture, vanilline, arômes. Garni de chocolat à la pistache (10% min.): Sucre, graisses végétales (palmistes), pâtes pures de Pistache 15 min. (Pistache, coloration naturelle e141), Lait poudre écrémée [8%], beurre de cacao, Lactose, émulsifiant (E322 Lécitine du tournesol), arômes. Grain Pistache 1,5%. Peut contenir des traces de: Amandes, noisettes, noix, arachides

Crème de pistache contenue dans "Sac à quelques-unes": Sucre, huiles et graisses végétales (huiles (tournesol), graisse (palmier, palmiers)), Pistache 15%, Lait 10% de poudre, lait en poudre sérique, Lactose, Émulsifiant (E322 Lécitine du tournesol), arôme naturel. Peut contenir des traces de: Farine de blé, œufs, amandes, noix, arachides.

 

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