Caja de 6 piezas de pasta artesanal 'Calamarata' de bronce elaborado a partir de trigo antiguo Russello, 500 gr
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Pasta Artesanal Calamarata de Trigo Antiguo Russello - 500 gr
La Pasta Artesana "Calamarataes un formato de pasta tradicional napolitano, caracterizado por anillos anchos que recuerdan la forma de los calamares. Esta versión artesanal se elabora con sémola de trigo duro de la variedad antigua Russellocultivada en Sicilia según métodos ecológicos. El trefilado de bronce y el secado lento a baja temperatura confieren a la pasta una superficie rugosa, ideal para retener las salsas, y preservan las cualidades organolépticas del trigo.
Características :
- Ingredientes de alta calidad: Sémola de trigo duro Russello ecológico, agua.
- Bronceado: Garantiza una textura porosa que absorbe perfectamente salsas y condimentos.
- Secado lento a baja temperatura: Conserva el auténtico sabor y las propiedades nutritivas del trigo antiguo.
- Formato versátil: Ideal para recetas a base de pescado, como la tradicional salsa de marisco, pero también se presta a ricas y sabrosas salsas vegetarianas.
Consejos de cocina: Cocer la Pasta Artesana "Calamarata" en abundante agua con sal durante unos 12 minutos o hasta el grado de cocción deseado. Se recomienda remover suavemente durante la cocción para evitar que los aros se peguen. Una vez escurrida, sazonar inmediatamente para aprovechar al máximo su capacidad de absorción de sabores.
Esta pasta representa la excelencia de la tradición culinaria siciliana, ofreciendo una auténtica experiencia gastronómica gracias al uso de granos antiguos y métodos de elaboración artesanales.
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