Бонфіссуто, випічка Сицилії

Брати Джуліо та Вінченцо Бонфіссуто - це зароджені зірки сицилійського випічки. Незважаючи на свій молодий вік, вони змогли дати тисячолітню традицію сицилійського тіста у своїх творіннях, завдяки багаторічному досвіду у світі харчування та громадського харчування.

Маючи баланс між ентузіазмом молоді та технічною суворістю, вони розробили рецепти, які переглядаються з повагою до багатих спадщини сицилійського тіста. Мало того: вони також переосмислювали класичні десерти італійської духовки, такі як Panettone. Їх постійний пошук чудових продуктів сицилійської території перетворюється на вибір інгредієнтів, таких як шоколад Modica, мигдаль та фісташки, головні герої креативного повторного відкриття, що дає нове життя солодощам із століттями.

Їх творіння, результат навчання, інтуїції та роботи, стали безпомилковими для оригінальності, смаку та презентації. Вражаючим прикладом є їх Панеттон, який отримав нагороду Superior Taste 2018 у Бельгії, максимальне визнання для ремісника Панеттона, призначене присяжним міжнародним експертами.

Посвячення братів Бонфіссуто не зупиняється на традиції: вони завжди шукають нові методи та аромати, зберігаючи при цьому глибоко сицилійську сутність. Цей підхід у поєднанні з їх пристрастю та рішучістю робить кожен продукт Bonfissuto справжнім захопленням найвибагливішим піднебінням.