Bonfissuto, Szicília tészta

A testvérek, Giulio és Vincenzo Bonfissuto a szicíliai tészta született csillagai. Fiatal koruk ellenére képesek voltak a szicíliai tészta évezredes hagyományát adni alkotásaikban, köszönhetően a vendéglátás és a vendéglátás világában szerzett tapasztalatoknak.

Az ifjúsági lelkesedés és a műszaki szigor közötti egyensúly mellett olyan recepteket fejlesztettek ki, amelyek a szicíliai tészta gazdag örökségének tiszteletben tartják. Nem csak, hogy: újraértelmezték a klasszikus olasz sütő desszerteket, például a Panettone -t. A szicíliai terület kiváló termékeinek folyamatos keresése az olyan összetevők megválasztását eredményezi, mint például a Modica Chocolate, a Mandula és a pisztácia, a kreatív újbóli felfedezés főszereplői, amelyek új életet adnak az édességeknek évszázados történelemmel.

Alkotásaik, a tanulmány, az intuíció és a munka eredménye, az eredetiség, az íz és a bemutatás szempontjából félreérthetetlenek lettek. Meglepő példa a Panettone, amely a Belgiumban a Superior Taste Award 2018 -ot kapta, amely egy kézműves panettone maximális elismerése, amelyet a nemzetközi szakértők zsűri rendelt.

A Bonfissuto testvérek elkötelezettsége nem áll meg a hagyományon: mindig új technikákat és ízeket keresnek, miközben megőrzik a mély szicíliai esszenciát. Ez a megközelítés, szenvedélyükkel és elszántságukkal kombinálva, az egyes termékek bonfissuto -t valódi örömnek tekintik a legigényesebb ízek számára.