Pasta, Saucen und Pesto

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Sizilianische Pasta, Saucen und Pesto

 Sizilianische Pasta ist auf der ganzen Welt für ihre hervorragende Qualität und ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt.

Auf unserer Sicilus-E-Commerce-Website finden Sie eine Auswahl an sizilianischen Nudeln aus sizilianischem Hartweizen hergestellt und nach alten Rezepten verarbeitet.

Sie können auch Nudeln finden, die aus alten Getreidearten wie Russello und Timilia hergestellt werden. Diese Urgetreide, nachhaltig und nach strengen Produktionsvorschriften angebaut, verleihen der Pasta einen einzigartigen Geschmack und eine perfekte Konsistenz. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie nach dem Verzehr im Vergleich zu anderen Getreidearten keinen schnellen Anstieg des Blutzuckers verursachen.

Saucen und Pestos

Zu unseren Spezialitäten, die zu sizilianischer Pasta passen, gehört zum Beispiel das Sugo alla Norma mit einer Sauce aus Tomaten, gesalzenem Ricotta, Auberginen und Basilikum; die Würze mit Sardinen, mit einer leckeren Würze auf Basis von Sardinen, Pinienkernen, Rosinen und Petersilie und vielen anderen sizilianischen Saucen, fertig in 5 Minuten.

Was die Kombination sizilianischer Pasta mit typischen Pestos betrifft, können Sie aus einer großen Auswahl wählen, darunter:

  • Wildes Fenchel-Pesto ist eine köstliche Sauce aus wildem Fenchel, Petersilie, Knoblauch, Pecorino-Käse und Pinienkernen. Wilder Fenchel, eine für Sizilien typische aromatische Pflanze, verleiht dem Pesto ein intensives und kräftiges Aroma. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Nudeln, kann aber auch als Gewürz für gegrilltes Fleisch und Fisch oder als Basis für Bruschetta und Crostini verwendet werden.
  • Pistazienpesto hingegen ist eine Sauce auf Basis von Bronte-Pistazien, einer hochwertigen Pistaziensorte aus Sizilien. Pistazien werden zusammen mit Pecorino-Käse, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl fein gehackt, um ein cremiges und aromatisches Pesto zu erhalten. Es dient nicht nur als Gewürz für  Nudeln, sondern kann auch als Basis für Saucen und zum Füllen von Focaccias und Sandwiches verwendet werden.
  • Trapanesisches Pesto schließlich ist eine Sauce auf der Basis von Tomaten, Mandeln, Basilikum und Knoblauch, typisch für die Provinz Trapani auf Sizilien. Eignet sich auch hervorragend als Würze für Bruschetta und als Basis für Fleisch- und Fischsaucen.

Alle diese sizilianischen Pestos werden mit hochwertigen Zutaten zubereitet und sorgfältig ausgewählt, um maximalen Geschmack und Authentizität zu garantieren, direkt von unseren lokalen Produzenten.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, echte sizilianische Pasta mit unseren typischen Saucen und Pestos zu probieren. Sie werden die Geschmäcker und Aromen Siziliens auf den Tisch bringen können.

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