피아스코나로 180g의 마나 크림

크레마 알라 만나 피아스코나로 180g

라 크레마 알라 만나 피아스코나로는 만나의 자연스러운 단맛과 시칠리아 제과의 솜씨를 결합한 맛있는 스프레드 크림입니다. 카스텔부오노의 심장부, 마도니에서 수공예로 만들어진 이 크림은 시칠리아 제과 전통의 우수성을 나타냅니다.

만나란 무엇인가?

만나는 특정 종류의 물푸레나무 껍질에서 추출한 당분이 함유된 수액입니다. 이 수액은 공기에 노출되면 고체화되어 하얗고 달콤한 물질을 형성합니다. 만나는 주로 카스텔부오노와 폴리나 지역에서 시행되는 천 년의 전통입니다, 시칠리아에서.

7월과 9월 사이에 수확되며, 지역 농부들은 시칠리아 물푸레나무의 껍질에 "인타케"라고 불리는 작은 절개를 솜씨 있게 수행합니다. 수액이 나오면 지중해의 햇빛이 그 수액을 결정화시켜 섬세한 하얀 종유석을 형성하며, 종종 그 형태 때문에 "칸놀리"라고 불립니다. 이 자연적인 과정은 단순히 달콤함이 풍부한 제품을 만들어낼 뿐만 아니라, 역사로 가득 차 있습니다: 그 기원은 고대에 뿌리를 두고 있으며, 심지어 성경 이야기에서도 천상의 선물로 언급됩니다.

오늘날 이 희귀하고 귀중한 재료는 그 독특한 맛과 영양적 특성으로 여전히 높이 평가받고 있습니다.

만나의 주요 활성 성분은 만니톨입니다: 자연적으로 달콤하고 무색, 무취의 알코올 화합물로, 때때로 "만나의 설탕"이라고도 불립니다. 만니톨 외에도, 만나는 포도당, 과당, 물, 미네랄 염을 포함하고 있어 그 섬세한 단맛과 독특한 특성에 기여합니다.

만나의 특성

• 유익한 특성: 요리에 사용되는 것 외에도, 자연적인 완하제 특성으로 높이 평가받으며, 부작용이 없는 부드러운 치료법입니다.

• 자연적인 단맛: 만니톨의 높은 함량 덕분에, 만나는 추가 설탕 섭취를 줄이기 위한 세계 보건 기구의 권장 사항에 부합하는 자연 감미료입니다.

• 제한된 생산: 만나는 시칠리아의 특정 지역에서만 생산되므로, 희귀하고 귀중한 제품입니다.

• 제과에 사용: 만나는 그 맛과 장식 요소로서 높이 평가받으며, 수많은 시칠리아 디저트를 만드는 데 적합합니다.

만나 크림의 재료

만나 크림은 만나의 독특한 품질을 강조하기 위해 신중하게 선택된 재료의 혼합으로 만들어집니다. 각 병 안에는 다음이 포함되어 있습니다:

• 식물성 기름과 지방: 해바라기유, 카카오버터, 그리고 홍화유를 포함하여 부드럽고 크리미한 질감을 제공합니다.
• 흰 사탕수수: 자연스러운 단맛을 더합니다.
• 만니톨 파우더와 만나 (3.5%): 순수 만나 30%가 포함된 혼합물로, 이 희귀한 시칠리아 재료의 독특한 맛을 제공합니다.
• 말티톨: 질감과 맛의 균형을 맞추는 감미료입니다.
• 탈지 분유: 크림의 부드러운 풍부함에 기여합니다.
• 헤이즐넛: 더 깊이와 향을 위해.
• 우유 단백질: 질감과 크리미함을 모두 지원합니다.
• 저지방 코코아 파우더: 섬세한 초콜릿 노트로 향기 프로필을 풍부하게 합니다.
• 엑스트랙트 카르타모 파우더: 크림에 추가적인 색상과 개성을 부여합니다.
• 유화제 (대두 레시틴): 완벽하게 부드럽고 바를 수 있는 질감을 보장합니다.
• 자연 향료: 감각적인 경험을 완성합니다.

참고: 크림에는 다른 견과류 및/또는 루핀 가루의 흔적이 포함될 수 있습니다.

완벽한 조화: 계절의 디저트와 제과 제품

만나 크림의 부드러운 단맛은 다양한 이탈리아 전통 디저트와 조화를 이룰 때 더욱 빛납니다, 특히 축제 기간 동안. 정말 전통적인 경험을 원한다면, 부드럽고 향기로운 판도로 또는 클래식한 파네톤과 함께 즐겨보세요 — 가능하다면 설탕 절임이나 건포도가 없는 버전으로, 만나의 맛이 진정한 주인공이 되도록 하세요.

봄 축제 기간 동안, 만나 크림은 사랑받는 콜롬바 파스콸레와도 훌륭한 조화를 이루며, 전통적인 비둘기 모양의 부활절 디저트입니다.

수공예 특산품을 좋아하는 분들을 위해, 만나 크림은 자연 발효된 단 빵과 함께 제공하거나 시칠리아 전통에서 영감을 받은 칸놀리를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 그 다재다능한 특성 덕분에 축제 디저트와 일상적인 간식을 모두 강조하는 데 이상적입니다.

다른 매력적인 스프레드형 달콤한 크림 발견하기

새로운 모험을 찾고 있거나 단순히 새로운 맛을 탐험하고 싶다면, 시칠리아의 제과 마스터들—그리고 돌체 & 가바나와 같은 유명한 이탈리아 브랜드도—당신의 미각을 유혹할 준비가 된 맛있는 달콤한 스프레드형 크림의 다양한 라인을 제공합니다. 당신이 찾을 수 있는 것의 한 조각은 다음과 같습니다:

• 아몬드 크림: 부드럽고 섬세하며 놀랍도록 향기로운 아몬드 크림은 시칠리아 아몬드 숲에 대한 달콤한 헌사입니다. 꽃 향기와 약간 구운 맛을 좋아하는 이들에게 완벽합니다.
• 피스타치오 크림: 브루넬로 디 시칠리아 또는 유명한 브론테 지역의 고급 피스타치오로 만들어진 피스타치오 크림은 풍부하고 부드러우며 단맛을 균형 잡아주는 짭짤한 터치가 있습니다.
• 초콜릿 크림: 클래식한 장두이아(헤이즐넛과 초콜릿)나 시칠리아 코코아의 힌트가 있는 진한 다크 초콜릿을 원하든, 초콜릿 애호가들은 집에 있는 듯한 기분을 느낄 것입니다. 일부 버전은 풍미의 깊이를 더하기 위해 추가 코코아나 수제 터치를 포함합니다.
• 헤이즐넛 크림: 시칠리아의 최고 헤이즐넛으로 만들어진 이 크림은 부드러운 맛의 진미로, 부드러운 단맛의 견과류 본연의 맛을 좋아하는 이들에게 이상적입니다.
• 소금 카라멜 크림: 달콤함과 짭짤함의 저항할 수 없는 조합을 사랑하는 이들을 위해, 소금 카라멜 크림은 입에서 녹는 질감과 황금빛 맛으로 매료시킬 것입니다.

따뜻한 토스트에 바르거나, 케이크에 채우거나, 그냥 숟가락으로 즐기든 (여기서는 어떤 판단도 없습니다!), 모든 욕구를 충족시킬 수 있는 시칠리아의 달콤한 크림이 있습니다.

영양 성분 / 100 g