파네토네 무화과, 호두, 모스카토 디 시칠리아 DOC,

우아한 라인

무화과, 호두, Moscato di Sicilia DOC Panettone은 Modica의 Peluso에서 손수 제작했습니다.

장인이 직접 만든 파네토네의 독특한 향과 맛있는 맛은 모스카토 디 시칠리아 DOC 향기로운 것들과 결합 시칠리아 무화과 그리고 바삭한 것 견과류. 그만큼 피오르 디 라떼 버터 가볍고 섬세한 맛이 사워도우와 결합되어 이러한 풍미를 더해줍니다.자연스러운 회피 36시간 중.

이 제품 라인은 36시간의 매우 긴 발효 과정을 포함하는 특별한 천연 발효제가 특징입니다.

그것은 물과 밀가루를 점진적으로 첨가하는 발효 반죽의 핵인 "어머니"에서 유래합니다. 이 고대 공정은 여전히 동일한 리듬, 동일한 기술 및 주의를 기울여 대대로 전해지며, 무엇보다도 방부제가 없으며 놀라울 정도로 긴 유통기한과 높은 관능성을 보장합니다. 특성 . 모든 것이 특별한 장인의 제조 공정과 혼합되어 있습니다.

펠루소 파네토네 1kg이 포장되어 있습니다. 매우 우아한 상자 또는 주석 특별한 봉투와 함께 판매됩니다.

역사 di Peluso는 1964년 시칠리아 영토의 진주인 모디카에서 작은 장인 작업장으로 시작되었습니다. 우리가 사랑하는 시칠리아의 맛에 대한 사랑과 자연 시대에 대한 존중과 불가분하게 얽혀 있는 고대 제과 전통에 대한 흔들리지 않는 믿음은 오늘날에도 품질을 부여하는 "마법의 제조법"의 구성 요소입니다. 예전처럼 굽는 냄새가 나는 우리의 모든 제품에 대한 선함.

이 작품은 이러한 가정에서 탄생했으며, 큰 열정으로 영감을 받고 감동을 받아 자부심을 갖고 자신의 지식을 전수하고 제과 창작에 대한 끊임없는 영감의 원천이 되고 있는 3대에 걸친 페이스트리 마스터 셰프의 경험을 바탕으로 탄생했습니다.

독특하고 흉내낼 수 없는 맛을 지닌 디저트로 놀라움과 즐거움을 선사하고, 전문적으로 최고의 재료를 선택하며 매일 자연스러움과 좋음의 완벽한 균형을 추구하는 고객을 향한 관심이 중심입니다.

Peluso 회사 레시피의 "주요" 성분으로 그들은 아주 좋은 아몬드, 시칠리아 피스타치오, Mothia 소금, 프랑크푸르트 오렌지, 고대 시칠리아 방법으로 얻은 밀가루, 에콰도르의 고급 코코아 페이스트 등 우수한 원료만을 선택합니다.

재료:

밀가루 00형, 유제품 버터(16%), 모스카토 시실리아 DOC(8%), 건조 무화과(분 7%), 견과류 (분 7%), 설탕, 달걀노른자 계란 카테고리 A 신선한 저온살균, 동결 건조 모효모, 유화제: E471; 소금, 우유 탈지분말, 포도당, 바닐린, 향료. 장식용 아이싱: 설탕, 쌀가루, 아몬드 가루, 맥아 가루, 달걀 흰자 계란 신선한 저온살균, 견과류 (3%).