발리오 델레 살리네 D.O.P. 트라파네시 계곡의 엑스트라 버진 올리브 오일

올리오 엑스트라버진 디 올리바 바글리오 델레 살리네

D.O.P. 발리 트라파네시 - 올레피치오 바르베라

올리오 엑스트라버진 디 올리바 바글리오 델레 살리네 D.O.P. 발리 트라파네시는 올레피치오 바르베라의 고급 제품으로, 시칠리아의 올리브 오일 전통의 우수성을 대표합니다.

주요 특징

• 원산지: 시칠리아 서부의 발리 트라파네시에서 생산됩니다.
• 올리브 품종: 비안콜릴라, 체라수올라 및 노첼라라 델 벨리체.
• 추출 방법: 수확 후 12시간 이내에 냉압착하여 지속적인 사이클의 설비와 자연 침전법을 사용합니다.
• 색상: 황금빛 노란색 반사가 있는 녹색입니다.
• 아로마: 허브와 향신료의 톤을 가진 올리브의 선명한 향입니다.
• 맛: 중간의 과일 맛으로, 토마토와 청사과의 노트를 더해 주며, 잘 균형 잡힌 매운맛과 쓴맛의 여운이 있습니다.

올리오 엑스트라버진 디 올리바 바글리오 델레 살리네 D.O.P. 발리 트라파네시의 원산지 및 특성

올리오 엑스트라버진 디 올리바 바글리오 델레 살리네 D.O.P. 발리 트라파네시는 올레피치오 바르베라에서 시칠리아 서부의 오래된 올리브 재배 전통이 있는 지역에서 유래합니다.

생산 지역

보호 원산지 명칭(D.O.P.) "발리 트라파네시"는 트라파니 주의 여러 지방 자치 단체를 포함하며, 여기에는 트라파니, 알카모, 부세토 팔리졸로, 칼라타피미, 카스텔라마레 델 골포, 쿠스토나치, 에리체, 지벨리나, 마르살라, 마자라 델 발로, 파체코, 페트로시노, 포조리알레, 살레미, 산 비토 로 카포, 발데리체, 비타 및 카스텔베트라노가 포함됩니다. 이 지방 자치 단체들은 벨리체와 에리체의 계곡 사이에 위치해 있으며, 올리브 재배에 이상적인 기후와 토양 조건을 형성합니다.

올리브 품종

올리오 D.O.P. 발리 트라파네시 생산에 사용되는 주요 품종은 노첼라라 델 벨리체와 체라수올라로, 이들은 각각 또는 함께 올리브 과수원의 최소 80%를 차지해야 합니다. 나머지는 다른 지역 품종으로 구성될 수 있습니다. 노첼라라 델 벨리체는 식용 올리브와 오일 생산 모두에 사용되는 이중 용도로 유명하며, 체라수올라는 제품에 독특한 오르가놀레ptic 프로필을 부여하는 데 기여합니다.

오르가놀레ptic 특징

D.O.P. 발리 트라파네시의 엑스트라버진 올리브 오일은 황금빛 반사가 있는 녹색으로 나타납니다. 코에서는 허브 노트가 있을 수 있는 올리브의 선명한 향을 제공합니다. 입에서는 과일 맛이 나며, 부드러운 쓴맛과 매운맛의 느낌이 있으며, 약간의 아몬드 노트를 포함할 수 있습니다.

역사와 전통

이 지역의 올리브 재배는 고대 페니키아인과 그리스 시대까지 거슬러 올라갑니다. 그러나 16세기와 17세기 스페인 지배 기간 동안 올리브 재배는 상당한 발전을 이루었으며, 오늘날에도 여전히 발리 트라파네시의 풍경을 특징짓는 많은 올리브 과수원이 심어졌습니다. 이러한 오랜 전통은 D.O.P. 발리 트라파네시의 인정을 가져왔으며, 이 지역에서 생산되는 오일의 품질과 독특함을 증명합니다.

이러한 특성 덕분에 바르베라 올리브 오일 공장의 D.O.P. 발리 트라파네시의 엑스트라 버진 올리브 오일은 시칠리아 올리브 재배 전통의 우수성을 대표하며, 지중해 요리의 맛을 강조하는 고품질 제품을 제공합니다.

추천 조합

신선한 치즈, 브루스케타, 샐러드의 맛을 강조하는 데 이상적입니다.

보관

제품의 관능적 특성을 유지하기 위해 서늘하고 건조한 곳에 보관하고, 열원과 직사광선을 피하십시오.

바르베라 올리브 오일 공장의 D.O.P. 발리 트라파네시의 엑스트라 버진 올리브 오일은 시칠리아 올리브 재배 전통의 우수성을 대표하며, 지중해 요리의 맛을 강조하는 고품질 제품을 제공합니다.

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