{"title":"Gambuzza: bio sezam z Ispicy a sicílske špeciality","description":"\u003ch2\u003eGambuzza: umenie sezamu z Ispicy\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVýber Sicilus venovaný \u003cstrong\u003eGambuzza\u003c\/strong\u003e vzniká v Ispice na juhovýchode Sicílie, kde Azienda Agricola Gambuzza Salvatore pestuje sezam podľa rodinnej tradície od rokov ’60.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJadrom sortimentu je \u003cstrong\u003eBio sezam z Ispicy\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food od 2016. Spracovanie si zachováva silnú väzbu na kraj: ručný zber, prirodzené sušenie na poli a pozorne sledovaný reťazec od semien po spracované špeciality.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOd semien po špeciality Gambuzza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eV tejto kolekcii nájdete sezamové semienka, prírodný a pražený sezamový olej, tahini, gomasio a sicílske sladké recepty ako Giuggiulena, pralinkové mandle so sezamom a Sesamosa. Sicilus ich vybral pre záujemcov o autentické sicílske suroviny, malých výrobcov a chute rozprávajúce o kraji.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJedna surovina, mnoho spôsobov podávania\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSezam z Ispicy môže dopĺňať chlieb a pečivo, šaláty, zeleninu, omáčky a stredomorské jedlá. Krémy a snacky Gambuzza prinášajú výberu lahodnejší rozmer vhodný aj na ochutnávky a gastronomické darčekové balenia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olio-semi-sesamo-bio-gambuzza-250-ml","title":"Bio sezamový olej Gambuzza 250 ml","description":"\u003ch2\u003eBio sezamový olej zo sezamu z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTento olej Gambuzza, získaný zo \u003cstrong\u003esezamu z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e, prináša do fľaše vzácnu surovinu juhovýchodnej Sicílie. Nie je to bežný sezamový olej: vzniká zo semien pestovaných v oblasti Ispicy a spojených s miestnym poľnohospodárskym reťazcom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlej sa \u003cstrong\u003eextrahuje za studena bez použitia rozpúšťadiel\u003c\/strong\u003e, aby sa zachovali vlastnosti suroviny. Prírodná, nepražená verzia ponúka všestranný profil a dá sa používať predovšetkým bez tepelnej úpravy.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eSurovina:\u003c\/strong\u003e sezam z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eExtrakcia:\u003c\/strong\u003e za studena a bez rozpúšťadiel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003ePôvod sezamu:\u003c\/strong\u003e Ispica (RG), Sicília.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e sklenená fľaša 250 ml s ochranou proti kvapkaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAko ho použiť\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVyskúšajte ho bez tepelnej úpravy na zelenine, šalátoch, obilninách a strukovinách alebo na doplnenie omáčok, hummusu a jedál so stredomorskou či ázijskou inšpiráciou. Malé množstvo stačí na dodanie charakteristickej sezamovej noty.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrečo sme ho vybrali\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePretože spája jednoduché spracovanie s presným pôvodom: hlavnou zložkou je \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, ktorý Gambuzza mení na originálne dochucovadlo pevne spojené s regiónom.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":58581247983880,"sku":"GOSI250","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/olio-di-semi-di-sesamo-bio-gambuzza-250-mlolio-di-sesamo-7026186.png?v=1788269408"},{"product_id":"olio-semi-sesamo-tostato-bio-gambuzza-250-ml","title":"Bio olej z praženého sezamu Gambuzza 250 ml","description":"\u003ch2\u003eBio olej z praženého sezamu z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTento intenzívnejší a aromatickejší olej vzniká zo \u003cstrong\u003esezamu z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e. Semená sa vyberajú a jemne pražia pred extrakciou, čím sa zvýrazňujú teplé a plné tóny typické pre pražený sezam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePo pražení sa olej \u003cstrong\u003eextrahuje za studena bez použitia rozpúšťadiel\u003c\/strong\u003e. Výsledkom je výrazné dochucovadlo určené najmä na použitie bez tepelnej úpravy a dokončenie jedla niekoľkými kvapkami.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eSurovina:\u003c\/strong\u003e sezam z Ispicy Bio, Presidio Slow Food od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eSpracovanie:\u003c\/strong\u003e jemne pražené semená.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eExtrakcia:\u003c\/strong\u003e za studena a bez rozpúšťadiel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e intenzívny, pražený a aromatický.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e sklenená fľaša 250 ml s ochranou proti kvapkaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNápady do kuchyne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVýborný na grilovanú zeleninu, šaláty, ryžu, rezance a polievky. Dopĺňa hummus, omáčky a marinády alebo dodáva praženú notu mäsovým, rybím a rastlinným jedlám.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNeobyčajná sicílska surovina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOsobitosť oleja sa začína pri semene: nejde o všeobecný sezam, ale o \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, pestovaný na juhovýchodnej Sicílii a spracovaný spoločnosťou Gambuzza.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":58581249556744,"sku":"GOSIT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/olio-di-semi-di-sesamo-tostato-bio-gambuzza-250-mlolio-di-sesamo-6306009.png?v=1788269410"},{"product_id":"tahina-sesamo-ispica-bio-gambuzza-180-g","title":"Bio tahini zo sezamu z Ispicy Gambuzza 180 g","description":"\u003ch2\u003eBio tahini so sezamom z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSicílske tahini pripravené zo \u003cstrong\u003e100% sezamu z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e. Jediná surovina, jemne pražená a spracovaná na hustý a plný krém: charakter sezamu tu zostáva úplne dominantný.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePôvod robí rozdiel. Sezam z Ispicy pochádza z malej produkcie juhovýchodnej Sicílie, rozpoznateľnej jantárovým semenom a charakteristickou chuťou; Gambuzza ho mení na jednoduché a všestranné tahini.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% sezam z Ispicy v bio kvalite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003ePresidio Slow Food:\u003c\/strong\u003e surovinou je sezam z Ispicy, Presidio od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eJediná surovina:\u003c\/strong\u003e bez pridaných surovín.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003ePôvod:\u003c\/strong\u003e Ispica (RG), Sicília.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e sklenený pohár 180 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAko ho používať\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeálne na hummus, dresingy a zeleninové omáčky, možno ho použiť aj k mäsu, rybám a rastlinným jedlám. Pred použitím dobre premiešajte na prirodzené zjednotenie konzistencie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eČím sa líši od bežného tahini\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReceptúra je minimalistická, no pôvod veľmi presný: jej základom je výlučne \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Bio Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, surovina, ktorá priamo predstavuje sicílsky región.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"180 g","offer_id":58581250736392,"sku":"GTCS180","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/tahina-bio-di-sesamo-di-ispica-gambuzza-180-gtahina-8777581.png?v=1788269409"},{"product_id":"mandorle-pralinate-sesamo-ispica-bio-gambuzza-100-g","title":"Bio karamelizované mandle so sezamom z Ispicy Gambuzza 100 g","description":"\u003ch2\u003eBio karamelizované mandle so sezamom z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePražené bio mandle, chrumkavý karamelový obal a neobyčajná sicílska surovina: \u003cstrong\u003esezam z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e. Gambuzza dopĺňa receptúru kakaom, pomarančovou kôrou a škoricou a vytvára voňavú pochúťku bohatú na kontrasty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV tejto špecialite sezam tvorí \u003cstrong\u003e5% receptúry\u003c\/strong\u003e: umiernený, no osobitý podiel sprevádza mandle bez ich prekrytia a pridáva notu spojenú s oblasťou Ispicy.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e52% bio mandlí.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003e5% sezamu z Ispicy v bio kvalite\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakao, pomarančová kôra a škorica z ekologického poľnohospodárstva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e balenie 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eKedy si ich vychutnať\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeálne ku káve, ako malé zakončenie jedla alebo k nápoju. Zaujímavé aj na degustáciu sicílskych špecialít alebo ako súčasť gurmánskeho darčekového balenia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÚplne sicílska kombinácia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMandle, citrusy a \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e sa stretávajú v modernej pochúťke, ktorá zachováva konkrétne spojenie so surovinami ostrova.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"100 g","offer_id":58581251588360,"sku":"GMPS100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/mandorle-pralinate-al-sesamo-di-ispica-bio-gambuzza-100-gsnack-dolce-4211699.png?v=1788269409"},{"product_id":"giuggiulena-siciliana-sesamo-ispica-bio-gambuzza-90-g","title":"Sicílska bio Giuggiulena so sezamom z Ispicy Gambuzza 90 g","description":"\u003ch2\u003eSicílska bio Giuggiulena so sezamom z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiuggiulena\u003c\/strong\u003e je jednou z najstarších sladkostí sicílskej tradície. Vo verzii Gambuzza je hlavnou zložkou \u003cstrong\u003esezam z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e, ktorý tvorí 40% receptúry a spája sa s medom, mandľami, pomarančom a škoricou.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChrumkavá a voňavá, predstavuje sezam v podobe najviac spojenej s gastronomickou pamäťou ostrova. Balenie 90 g je ideálne na malú degustáciu, zakončenie jedla alebo sicílsky darček.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003e40% sezamu z Ispicy v bio kvalite\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio cukor a med.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio mandle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio pomarančová kôra a škorica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e 90 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAko si ho vychutnať\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNalámte ju na malé kúsky a podávajte ku káve, čaju alebo dezertnému vínu. Výborne doplní aj výber sicílskych sladkostí alebo vianočné darčekové balenie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZ poľa do tradície\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSila tejto giuggiuleny spočíva v spojení receptúry a suroviny: \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e pestovaný v regióne sa stáva hlavnou zložkou hlboko sicílskej sladkosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"90 g","offer_id":58581252309256,"sku":"GGCS90","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/giuggiulena-siciliana-bio-al-sesamo-di-ispica-gambuzza-90-gdolce-siciliano-3330554.png?v=1788269409"},{"product_id":"sesamosa-crema-dolce-sesamo-bio-gambuzza-180-g","title":"Sesamosa Bio Gambuzza – sladký sezamový krém 180 g","description":"\u003ch2\u003eSesamosa Bio so sezamom z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSladký sicílsky krém postavený na \u003cstrong\u003e43% sezamu z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e, spolu s bio lieskovými orechmi a medom. Jednoduchá receptúra ponecháva charakter sezamu v popredí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsobitosť spočíva v jednoduchosti: \u003cstrong\u003eiba 3 suroviny, bez rafinovaných cukrov a konzervačných látok\u003c\/strong\u003e. Výsledkom je plný krém, ktorý mení typickú poľnohospodársku surovinu Ispicy na modernú sladkú ponuku.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003e43% sezamu z Ispicy v bio kvalite\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio lieskové orechy a bio med.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIba 3 suroviny.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBez rafinovaných cukrov a konzervačných látok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e sklenený pohár 180 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAko si ho vychutnať\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNatrite na chlieb, sucháre alebo použite na doplnenie dezertov a raňajok. Vychutnať si ho môžete aj priamo lyžičkou. Pred použitím dobre premiešajte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRegión v kréme\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCharakteristickým znakom Sesamosa Gambuzza je práve surovina: \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Bio Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, zvýraznený v krátkej a ľahko zrozumiteľnej receptúre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"180 g","offer_id":58581270724872,"sku":"GSCD180","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/sesamosa-bio-gambuzza-crema-dolce-di-sesamo-180-gcrema-spalmabile-dolce-1690717.png?v=1788269409"},{"product_id":"gomasio-sesamo-ispica-bio-gambuzza-100-g","title":"Bio gomasio zo sezamu z Ispicy Gambuzza 100 g","description":"\u003ch2\u003eBio gomasio so sezamom z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDve suroviny a veľmi presný pôvod: \u003cstrong\u003e92% praženého sezamu z Ispicy v bio kvalite, Presidio Slow Food od roku 2016\u003c\/strong\u003e, a 8% himalájskej ružovej soli. Gomasio Gambuzza začleňuje dochucovadlo ázijskej inšpirácie do sicílskeho poľnohospodárskeho reťazca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVeľmi vysoký podiel sezamu okamžite zvýrazňuje surovinu. Praženie pridáva aromatickú hĺbku, zatiaľ čo soľ je rozptýlená v zmesi na jednoduché suché dochucovadlo pripravené na použitie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKľúčové vlastnosti\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003e92% praženého sezamu z Ispicy v bio kvalite\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food od roku 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e8% himalájskej ružovej soli.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003ePôvod sezamu:\u003c\/strong\u003e Ispica (RG), Sicília.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBalenie:\u003c\/strong\u003e sklenený pohár 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAko ho použiť\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePosypte ním šaláty, zeleninu, ryžu, chlieb, polievky, ryby alebo mäso. Hodí sa aj na dokončenie hummusu, misiek a obilninových jedál okamžitou praženou notou.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePrečo sme ho vybrali\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePretože \u003cstrong\u003esezam z Ispicy Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e tvorí 92% produktu: charakteristická sicílska surovina v praktickej podobe vhodnej aj pre kuchyne mimo ostrovnej tradície.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"100 g","offer_id":58581273084168,"sku":"GGCB100","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/gomasio-bio-al-sesamo-di-ispica-gambuzza-100-gcondimento-9851847.png?v=1788269409"}],"url":"https:\/\/sicilus.com\/sk\/collections\/gambuzza-sesamo-di-ispica-bio.oembed","provider":"SICILUS","version":"1.0","type":"link"}