{"title":"Gambuzza: susan bio din Ispica și specialități siciliene","description":"\u003ch2\u003eGambuzza: arta susanului din Ispica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSelecția Sicilus dedicată \u003cstrong\u003eGambuzza\u003c\/strong\u003e ia naștere la Ispica, în sud-estul Siciliei, unde Azienda Agricola Gambuzza Salvatore cultivă susan după o tradiție de familie începută în anii ’60.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInima gamei este \u003cstrong\u003eSusan ecologic din Ispica\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food din 2016. Prelucrarea păstrează o legătură puternică cu teritoriul: recoltare manuală, uscare naturală pe câmp și un lanț urmărit atent de la sămânță la specialitățile prelucrate.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe la sămânță la specialitățile Gambuzza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÎn această colecție găsești semințe de susan, ulei de susan natural și prăjit, tahini, gomasio și rețete dulci siciliene precum Giuggiulena, migdale pralinate cu susan și Sesamosa. Produse alese de Sicilus pentru cei care caută ingrediente siciliene autentice, mici producători și gusturi care povestesc despre teritoriu.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn ingredient, multe moduri de a-l aduce la masă\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSusanul din Ispica poate însoți pâinea și produsele de panificație, salatele, legumele, sosurile și preparatele mediteraneene. Cremele și gustările Gambuzza adaugă selecției o dimensiune mai delicioasă, potrivită și pentru degustări și pachete cadou gastronomice.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olio-semi-sesamo-bio-gambuzza-250-ml","title":"Ulei din semințe de susan Bio Gambuzza 250 ml","description":"\u003ch2\u003eUlei de susan Bio din Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eObținut din \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e, acest ulei Gambuzza aduce în sticlă o materie primă rară din sud-estul Siciliei. Nu este un ulei de susan obișnuit: provine din semințe cultivate în teritoriul Ispica și legate de un lanț agricol local.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUleiul este \u003cstrong\u003eextras la rece fără folosirea solvenților\u003c\/strong\u003e, pentru a respecta caracteristicile materiei prime. Varianta naturală, neprăjită, oferă un profil versatil și poate fi folosită mai ales fără preparare termică.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterie primă:\u003c\/strong\u003e Sesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtracție:\u003c\/strong\u003e la rece și fără solvenți.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOriginea susanului:\u003c\/strong\u003e Ispica (RG), Sicilia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e sticlă de 250 ml cu sistem antipicurare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCum se folosește\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÎncearcă-l fără preparare termică pe legume, salate, cereale și leguminoase sau pentru a completa sosuri, hummus și preparate de inspirație mediteraneană ori asiatică. Cantități mici sunt suficiente pentru a adăuga preparatului nota caracteristică de susan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce l-am selectat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePentru că unește o prelucrare simplă cu o proveniență precisă: protagonistul este \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, transformat de Gambuzza într-un condiment original și strâns legat de teritoriu.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":58581247983880,"sku":"GOSI250","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/olio-di-semi-di-sesamo-bio-gambuzza-250-mlolio-di-sesamo-7026186.png?v=1788269408"},{"product_id":"olio-semi-sesamo-tostato-bio-gambuzza-250-ml","title":"Ulei din semințe de susan prăjit Bio Gambuzza 250 ml","description":"\u003ch2\u003eUlei de susan prăjit Bio din Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMai intens și aromatic, acest ulei provine din \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e. Semințele sunt selectate și prăjite delicat înainte de extracție, punând în valoare notele calde și învăluitoare tipice susanului prăjit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDupă prăjire, uleiul este \u003cstrong\u003eextras la rece fără folosirea solvenților\u003c\/strong\u003e. Rezultatul este un condiment pronunțat, conceput mai ales pentru folosire fără preparare termică și pentru finisarea preparatului cu câteva picături.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterie primă:\u003c\/strong\u003e Sesamo di Ispica Bio, Presidio Slow Food din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrelucrare:\u003c\/strong\u003e semințe prăjite delicat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtracție:\u003c\/strong\u003e la rece și fără solvenți.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e intens, prăjit și aromatic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e sticlă de 250 ml cu sistem antipicurare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIdei în bucătărie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcelent pe legume la grătar, salate, orez, noodles și supe. Poate completa hummus, sosuri și marinade sau poate adăuga o notă prăjită preparatelor din carne, pește și legume.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO materie primă siciliană neobișnuită\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParticularitatea acestui ulei începe de la sămânță: nu un susan generic, ci \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, cultivat în sud-estul Siciliei și prelucrat de Gambuzza.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":58581249556744,"sku":"GOSIT250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/olio-di-semi-di-sesamo-tostato-bio-gambuzza-250-mlolio-di-sesamo-6306009.png?v=1788269410"},{"product_id":"tahina-sesamo-ispica-bio-gambuzza-180-g","title":"Tahina Bio din Sesamo di Ispica Gambuzza 180 g","description":"\u003ch2\u003eTahina Bio cu Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO tahina siciliană preparată cu \u003cstrong\u003e100% Sesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e. Un singur ingredient, prăjit delicat și prelucrat până la obținerea unei creme dense și învăluitoare: aici caracterul susanului rămâne complet protagonist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProveniența face diferența. Sesamo di Ispica este o mică producție din sud-estul Siciliei, recognoscibilă prin sămânța de culoarea chihlimbarului și gustul caracteristic, iar Gambuzza o transformă într-o tahina simplă și versatilă.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e100% Sesamo di Ispica ecologic.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresidio Slow Food:\u003c\/strong\u003e materia primă este Sesamo di Ispica, Presidio din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn singur ingredient:\u003c\/strong\u003e fără ingrediente adăugate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Ispica (RG), Sicilia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e borcan de sticlă de 180 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCum să o folosești\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeală pentru hummus, dressinguri și sosuri pentru legume, poate fi folosită și alături de carne, pește și preparate vegetale. Amestecă bine înainte de folosire pentru a-i uniformiza natural consistența.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce diferă de o tahina obișnuită\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRețeta este minimală, dar originea este foarte precisă: în centru se află exclusiv \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Bio Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, o materie primă care povestește direct teritoriul sicilian.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"180 g","offer_id":58581250736392,"sku":"GTCS180","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/tahina-bio-di-sesamo-di-ispica-gambuzza-180-gtahina-8777581.png?v=1788269409"},{"product_id":"mandorle-pralinate-sesamo-ispica-bio-gambuzza-100-g","title":"Migdale pralinate cu Sesamo di Ispica Bio Gambuzza 100 g","description":"\u003ch2\u003eMigdale pralinate Bio cu Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMigdale ecologice prăjite, o glazură crocantă și un ingredient sicilian puțin obișnuit: \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e. Gambuzza completează rețeta cu cacao, coajă de portocală și scorțișoară, creând o gustare aromată și bogată în contraste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÎn această specialitate, susanul reprezintă \u003cstrong\u003e5% din rețetă\u003c\/strong\u003e: o prezență moderată, dar distinctivă, care însoțește migdalele fără să le acopere și adaugă o notă legată de teritoriul Ispica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e52% migdale ecologice.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5% Sesamo di Ispica ecologic\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacao, coajă de portocală și scorțișoară din agricultură ecologică.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e pachet de 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCând să le savurezi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfecte cu o cafea, ca mic final de masă sau alături de o băutură. Sunt interesante și pentru o degustare de specialități siciliene sau ca element al unui pachet cadou gourmet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO combinație în întregime siciliană\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMigdalele, citricele și \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e se întâlnesc într-o gustare contemporană care păstrează o legătură concretă cu materiile prime ale insulei.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"100 g","offer_id":58581251588360,"sku":"GMPS100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/mandorle-pralinate-al-sesamo-di-ispica-bio-gambuzza-100-gsnack-dolce-4211699.png?v=1788269409"},{"product_id":"giuggiulena-siciliana-sesamo-ispica-bio-gambuzza-90-g","title":"Giuggiulena siciliană Bio cu Sesamo di Ispica Gambuzza 90 g","description":"\u003ch2\u003eGiuggiulena siciliană Bio cu Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003egiuggiulena\u003c\/strong\u003e este unul dintre cele mai vechi dulciuri ale tradiției siciliene. În varianta Gambuzza, protagonistul este \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e, care reprezintă 40% din rețetă și întâlnește mierea, migdalele, portocala și scorțișoara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCrocantă și aromată, povestește susanul în forma cea mai legată de memoria gastronomică a insulei. Formatul de 90 g este ideal pentru o mică degustare, un final de masă sau un pachet cadou sicilian.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40% Sesamo di Ispica ecologic\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZahăr și miere ecologice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMigdale ecologice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoajă de portocală și scorțișoară ecologice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 90 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCum se savurează\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRupe-o în bucățele și servește-o cu cafea, ceai sau un vin de desert. Este perfectă și pentru a completa o selecție de dulciuri siciliene ori un pachet cadou de Crăciun.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe pe câmp la tradiție\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eForța acestei giuggiulena este legătura dintre rețetă și materia primă: \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e cultivat în teritoriu devine protagonistul unui dulce profund sicilian.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"90 g","offer_id":58581252309256,"sku":"GGCS90","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/giuggiulena-siciliana-bio-al-sesamo-di-ispica-gambuzza-90-gdolce-siciliano-3330554.png?v=1788269409"},{"product_id":"sesamosa-crema-dolce-sesamo-bio-gambuzza-180-g","title":"Sesamosa Bio Gambuzza – Cremă dulce de susan 180 g","description":"\u003ch2\u003eSesamosa Bio cu Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eO cremă dulce siciliană construită în jurul unui conținut de \u003cstrong\u003e43% Sesamo di Ispica ecologic, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e, împreună cu alune de pădure și miere ecologice. O rețetă simplă care lasă caracterul susanului în prim-plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParticularitatea constă în simplitate: \u003cstrong\u003edoar 3 ingrediente, fără zaharuri rafinate și fără conservanți\u003c\/strong\u003e. Rezultatul este o cremă învăluitoare care transformă o materie primă agricolă tipică din Ispica într-o propunere dulce contemporană.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e43% Sesamo di Ispica ecologic\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlune de pădure ecologice și miere ecologică.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoar 3 ingrediente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFără zaharuri rafinate și fără conservanți.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e borcan de sticlă de 180 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCum se savurează\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÎntinde-o pe pâine, pe felii de pâine prăjită sau folosește-o pentru a completa deserturi și mic dejunuri. Poate fi savurată și simplu, cu lingurița. Amestecă bine înainte de folosire.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTeritoriul într-o cremă\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrăsătura distinctivă a Sesamosa Gambuzza este chiar materia primă: \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Bio Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e, pusă în valoare într-o rețetă scurtă și ușor de înțeles.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"180 g","offer_id":58581270724872,"sku":"GSCD180","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/sesamosa-bio-gambuzza-crema-dolce-di-sesamo-180-gcrema-spalmabile-dolce-1690717.png?v=1788269409"},{"product_id":"gomasio-sesamo-ispica-bio-gambuzza-100-g","title":"Gomasio Bio cu Sesamo di Ispica Gambuzza 100 g","description":"\u003ch2\u003eGomasio Bio cu Sesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDouă ingrediente și o proveniență foarte precisă: \u003cstrong\u003e92% Sesamo di Ispica ecologic prăjit, Presidio Slow Food din 2016\u003c\/strong\u003e, și 8% sare roz de Himalaya. Gomasio Gambuzza aduce un condiment de inspirație asiatică într-un lanț agricol sicilian.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProcentul foarte mare de susan face materia primă imediat protagonistă. Prăjirea adaugă profunzime aromatică, iar sarea este distribuită în amestec pentru a obține un condiment uscat, simplu și gata de folosit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracteristici esențiale\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e92% Sesamo di Ispica ecologic prăjit\u003c\/strong\u003e, Presidio Slow Food din 2016.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e8% sare roz de Himalaya.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOriginea susanului:\u003c\/strong\u003e Ispica (RG), Sicilia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e borcan de sticlă de 100 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCum se folosește\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePresară-l pe salate, legume, orez, pâine, supe, pește sau carne. Este util și pentru finisarea hummusului, a bowlurilor și a preparatelor cu cereale, cu o notă prăjită imediată.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe ce l-am selectat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePentru că \u003cstrong\u003eSesamo di Ispica Presidio Slow Food\u003c\/strong\u003e constituie 92% din produs: o materie primă siciliană identitară, propusă într-o formă practică și potrivită și pentru bucătării diferite de tradiția insulei.\u003c\/p\u003e","brand":"Gambuzza","offers":[{"title":"100 g","offer_id":58581273084168,"sku":"GGCB100","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/gomasio-bio-al-sesamo-di-ispica-gambuzza-100-gcondimento-9851847.png?v=1788269409"}],"url":"https:\/\/sicilus.com\/ro\/collections\/gambuzza-sesamo-di-ispica-bio.oembed","provider":"SICILUS","version":"1.0","type":"link"}