{"product_id":"pasta-pura-pistacchio-5-kg-gelateria-horeca","title":"Pâte pure de Pistache 97,5% 5 kg pour glacier HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte pure de Pistache 5 kg pour glaces et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte pure professionnelle de pistache\u003c\/strong\u003e est destinée aux glaciers, pâtisseries, bars et professionnels HoReCa. Sa texture crémeuse et veloutée ainsi que son goût torréfié intense sont idéals pour les glaces artisanales, crèmes, desserts et préparations pâtissières.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e97,5% de pistache\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 5 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTexture souple, crémeuse et tartinable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÀ utiliser pure ou comme ingrédient\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePistaches décortiquées (97,5 %), colorants : E133, E161b, sel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConvient à la glacerie, à la pâtisserie et aux préparations gastronomiques. À utiliser pure ou à incorporer dans des recettes professionnelles selon le dosage souhaité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température susceptibles d’altérer la structure et les caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des fruits à coque et produits dérivés : amandes et pistaches.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 2320 kJ \/ 560 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 44 g, dont acides gras saturés 5,8 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 16 g, dont sucres 7,5 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 10 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 20 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0,10 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306496430344,"sku":"PPP5","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-pura-pistacchio-5kg-horeca-sicilus_6b3319bd-6711-4e59-a334-8bc049d23e06.png?v=1785171468","url":"https:\/\/sicilus.com\/fr\/products\/pasta-pura-pistacchio-5-kg-gelateria-horeca","provider":"SICILUS","version":"1.0","type":"link"}