{"product_id":"burger-bun-classico","title":"Pain à hamburger classique Olly Burger – Pain à hamburger artisanal","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePain à hamburger classique\u003c\/strong\u003e C'est le produit de base de la gamme Olly Burger et le pain à hamburger le plus demandé par les restaurateurs à la recherche d'un produit neutre, reconnaissable et polyvalent. \u003cstrong\u003ematuration lente et fermentation naturelle pendant plus de 24 heures\u003c\/strong\u003eFabriquées à partir de farines italiennes sélectionnées, ces brioches sont façonnées artisanalement, coupées et arrondies à la main. Leur surface brillante, leurs micro-alvéoles régulières et leur mie jaunâtre témoignent d'une qualité typique des produits frais et artisanaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le pain à hamburger classique Olly Burger ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte de base à l'huile d'olive extra vierge\u003c\/strong\u003e et de l'huile de tournesol — ce n'est pas une simple brioche industrielle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLait entier en poudre\u003c\/strong\u003e dans la pâte pour plus de douceur et d'arôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrois formats standard\u003c\/strong\u003e pour couvrir l'ensemble du menu : des amuse-bouche au menu gastronomique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersonnalisation optionnelle\u003c\/strong\u003e avec une gaufrette comestible personnalisée pour votre signature sur le petit pain\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCas d'utilisation et appariements\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003emenu cheeseburger\u003c\/strong\u003eveau, cheddar, laitue, tomate, ketchup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmash burger\u003c\/strong\u003e avec un double steak haché Black Angus et des oignons caramélisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBurger gastronomique\u003c\/strong\u003e avec tartare coupé au couteau, scamorza fumée et mayonnaise à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003emini-burgers apéritifs\u003c\/strong\u003e au format MINI 25 g pour les banquets et les apéritifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003esandwich à la viande effilochée\u003c\/strong\u003e au format MAXI 110 g pour les food trucks et la restauration de rue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui est-il dédié ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburgers et restaurants de hamburgers\u003c\/strong\u003e qui recherchent un petit pain qui puisse être reproduit en grand nombre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistrots, trattorias et restaurants\u003c\/strong\u003e avec des hamburgers au menu fixe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ecamions-restaurants et exploitants de restauration de rue\u003c\/strong\u003e qui nécessitent une longue durée de conservation sans chaîne du froid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteur et banquet\u003c\/strong\u003e pour les amuse-gueules et les mini-burgers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets-vins recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViande \u003cstrong\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003eFassona piémontaise, génisse, veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages : \u003cstrong\u003echeddar, scamorza, provola des Nebrodi\u003c\/strong\u003e, fontina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces : \u003cstrong\u003emayonnaise\u003c\/strong\u003e, ketchup maison, barbecue, sauce rose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes: \u003cstrong\u003eOignon rouge Tropea, tomate Pachino IGP\u003c\/strong\u003e, laitue romaine, cornichons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoissons : \u003cstrong\u003ebière artisanale\u003c\/strong\u003eIPA, vin rouge sicilien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormats, poids et emballage\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePoids unitaire\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDiamètre\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMorceaux de carton\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePoids du carton\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCode\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMINI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e224\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBB060E332\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRÉGULIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e112\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,4 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBB110E331\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMAXI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e110 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,9 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBB130E374\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eAspect du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForme circulaire, couleur brune typique des produits de boulangerie frais (réaction de Maillard). Mie à micro-alvéoles régulières, de couleur jaune clair. Texture moelleuse caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmballage préservant la fraîcheur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque pain Olly Burger est conservé dans un \u003cstrong\u003ecapsule thermoformée unique\u003c\/strong\u003e sous atmosphère modifiée (azote et dioxyde de carbone), le système ralentit la rétrogradation de l'amidon et préserve ses caractéristiques rhéologiques, organoleptiques et nutritionnelles pendant toute sa durée de conservation de 90 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et régénération\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation:\u003c\/strong\u003e À conserver à température ambiante dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur. Durée de conservation : 90 jours à compter de la date de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégénération recommandée :\u003c\/strong\u003e Chauffer (à la plancha, à la salamandre ou au four à 180 °C pendant 30 à 60 secondes) pour en exalter l'arôme et la saveur. L'utilisation au micro-ondes est déconseillée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFarine de \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e type 00, eau, huile de tournesol, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, épaississants : sorbitols, huile d'olive extra vierge, sucre, sel, \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e farine complète en poudre, stabilisant : gomme de guar (E412), levure naturelle, farine de malt (farine de malt) \u003cstrong\u003eblé\u003c\/strong\u003e diastatique).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eAllergènes et contamination croisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient:\u003c\/strong\u003e Céréales contenant du gluten, \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e et des produits basés sur \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut contenir des traces de :\u003c\/strong\u003e Peut contenir des traces de \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e et des produits basés sur \u003cstrong\u003emoutarde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e et des produits basés sur \u003cstrong\u003esoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersion végétalienne disponible sur demande au moment de la commande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1251 kJ \/ 297 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003egraisses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– dont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– dont les polyols\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eExpédition et production\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaque pain Olly Burger est accompagné de \u003cstrong\u003efabriqué au moment de la commande\u003c\/strong\u003e dans le laboratoire artisanal de SP\u0026F Srl à \u003cstrong\u003eAcireale (Catane)\u003c\/strong\u003e et expédié frais sous 4 jours ouvrés dans toute l'Italie, îles comprises, avec livraison directe au point de vente. La chaîne du froid n'est pas nécessaire : le produit est conservé à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImage de marque personnalisée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTous les pains à hamburger Olly Burger peuvent être \u003cstrong\u003eorné d'une gaufrette comestible personnalisée\u003c\/strong\u003e Applicable sur le dôme, pour les pâtisseries, les restaurants de hamburgers, les hôtels et les projets de marques privées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe pain à hamburger classique contient-il des conservateurs ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNon. Olly Burger est \u003cstrong\u003etotalement sans conservateurs\u003c\/strong\u003eLa durée de conservation de 90 jours à température ambiante est garantie exclusivement par l'emballage préservant la fraîcheur sous atmosphère modifiée (azote et dioxyde de carbone), qui ralentit le processus de rétrogradation de l'amidon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment régénérer le petit pain avant de le servir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl est recommandé qu'un \u003cstrong\u003etrempe à chaud\u003c\/strong\u003e Griller 30 à 60 secondes, utiliser une salamandre ou passer au four à 180 °C pour exalter son arôme et sa saveur. La décongélation n'est pas nécessaire car le produit se conserve à température ambiante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuel format dois-je choisir pour mon menu ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMINI 25g (Ø 6 cm)\u003c\/strong\u003e pour les amuse-gueules, les mini-burgers et les hors-d'œuvre ; \u003cstrong\u003eNORMAL 75g (Ø 11 cm)\u003c\/strong\u003e pour le hamburger du menu classique ; \u003cstrong\u003eMAXI 110g (Ø 13 cm)\u003c\/strong\u003e pour ses burgers gastronomiques signature, ses viandes effilochées et ses food trucks.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eExiste-t-il une version végétalienne ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Olly Burger produit également le \u003cstrong\u003eversion végétalienne dédiée\u003c\/strong\u003e (Codes E358 REGULAR et E399 MAXI) Sans lait ni dérivés animaux. Veuillez le préciser lors de votre commande.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePuis-je apposer le logo de mon entreprise sur le petit pain ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Olly Burger propose le \u003cstrong\u003ePersonnalisation de marque avec des gaufrettes comestibles personnalisées\u003c\/strong\u003e Peut être appliqué sur le dôme du pain. Idéal pour les fast-foods, les chaînes et les marques de distributeur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment fonctionne le transport maritime ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe produit est \u003cstrong\u003eFabriqué sur commande et expédié sous 4 jours ouvrables\u003c\/strong\u003e Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Aucune chaîne du froid n'est requise : les produits sont conservés à température ambiante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Il Burger Bun Classico contiene conservanti?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"No. Olly Burger è completamente privo di conservanti. La shelf life di 90 giorni a temperatura ambiente è garantita esclusivamente dalla confezione salvafreschezza in atmosfera modificata (azoto e anidride carbonica), che rallenta il processo di retrogradazione dell'amido.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Come si rigenera il bun prima del servizio?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Si consiglia un rinvenimento a caldo di 30-60 secondi su piastra, in salamandra o in forno a 180°C, per esaltare aroma, profumo e fragranza. Non necessita di scongelamento perché il prodotto è stabile a temperatura ambiente.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quale formato scelgo per il mio menu?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"MINI 25g (Ø 6 cm) per finger food, slider e aperitivi; REGULAR 75g (Ø 11 cm) per l'hamburger classico da menu; MAXI 110g (Ø 13 cm) per signature burger gourmet, pulled meat e food truck.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"È disponibile la versione vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sì. Olly Burger produce anche la versione vegan dedicata (codici E358 REGULAR ed E399 MAXI) priva di latte e derivati animali. Specifica la richiesta in fase d'ordine.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Posso brandizzare il bun con il logo del mio locale?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sì. Olly Burger offre la brandizzazione con cialda edibile personalizzata applicabile sulla cupola del bun. Ideale per hamburgerie, catene e progetti private label.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Come avviene la spedizione?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Il prodotto è realizzato al momento dell'ordine e spedito in 4 giorni lavorativi in tutta Italia, isole comprese, con consegna diretta al punto vendita. 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