{"title":"Paste Professionali per Gelateria e Granita HoReCa","description":"\u003cp\u003ePaste professionali per gelaterie, bar, pasticcerie e attività HoReCa: paste pure da 5 kg e paste lattanti da 1 kg per gelato, granita siciliana e preparazioni professionali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pasta-pura-pistacchio-5-kg-gelateria-horeca","title":"Pâte pure de Pistache 97,5% 5 kg pour glacier HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte pure de Pistache 5 kg pour glaces et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte pure professionnelle de pistache\u003c\/strong\u003e est destinée aux glaciers, pâtisseries, bars et professionnels HoReCa. Sa texture crémeuse et veloutée ainsi que son goût torréfié intense sont idéals pour les glaces artisanales, crèmes, desserts et préparations pâtissières.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e97,5% de pistache\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 5 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTexture souple, crémeuse et tartinable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÀ utiliser pure ou comme ingrédient\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePistaches décortiquées (97,5 %), colorants : E133, E161b, sel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConvient à la glacerie, à la pâtisserie et aux préparations gastronomiques. À utiliser pure ou à incorporer dans des recettes professionnelles selon le dosage souhaité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température susceptibles d’altérer la structure et les caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des fruits à coque et produits dérivés : amandes et pistaches.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 2320 kJ \/ 560 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 44 g, dont acides gras saturés 5,8 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 16 g, dont sucres 7,5 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 10 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 20 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0,10 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306496430344,"sku":"PPP5","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-pura-di-pistacchio-5-kg-per-gelateria-horecapaste-professionali-horeca-5092195.png?v=1785205028"},{"product_id":"pasta-pura-mandorla-100-5-kg-horeca","title":"Pâte pure de Amande 100% 5 kg pour glacier HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte pure de Amande 5 kg pour glaces et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte pure professionnelle de amande\u003c\/strong\u003e est destinée aux glaciers, pâtisseries, bars et professionnels HoReCa. Sa texture crémeuse et veloutée ainsi que son goût torréfié intense sont idéals pour les glaces artisanales, crèmes, desserts et préparations pâtissières.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e100% de amande\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 5 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTexture souple, crémeuse et tartinable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÀ utiliser pure ou comme ingrédient\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAmandes (100 %).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConvient à la glacerie, à la pâtisserie et aux préparations gastronomiques. À utiliser pure ou à incorporer dans des recettes professionnelles selon le dosage souhaité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température susceptibles d’altérer la structure et les caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des amandes et produits à base d’amandes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 2622 kJ \/ 633 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 49 g, dont acides gras saturés 3,7 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 22 g, dont sucres 3,9 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 9,8 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 21 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306496758024,"sku":"PPM5","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-pura-di-mandorla-100-5-kg-per-gelateria-horecapaste-professionali-horeca-1966149.png?v=1785205028"},{"product_id":"pasta-pura-nocciola-100-5-kg-horeca","title":"Pâte pure de Noisette 100% 5 kg pour glacier HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte pure de Noisette 5 kg pour glaces et pâtisserie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte pure professionnelle de noisette\u003c\/strong\u003e est destinée aux glaciers, pâtisseries, bars et professionnels HoReCa. Sa texture crémeuse et veloutée ainsi que son goût torréfié intense sont idéals pour les glaces artisanales, crèmes, desserts et préparations pâtissières.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e100% de noisette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 5 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eTexture souple, crémeuse et tartinable\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÀ utiliser pure ou comme ingrédient\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNoisettes (100 %).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConvient à la glacerie, à la pâtisserie et aux préparations gastronomiques. À utiliser pure ou à incorporer dans des recettes professionnelles selon le dosage souhaité.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température susceptibles d’altérer la structure et les caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des noisettes et produits à base de noisettes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 2318 kJ \/ 561 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 53 g, dont acides gras saturés 3,9 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 0 g, dont sucres 0 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 0 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 21 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0,05 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306497708296,"sku":"PPN5","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-pura-di-nocciola-100-5-kg-per-gelateria-horecapaste-professionali-horeca-7321412.png?v=1785205029"},{"product_id":"pasta-lattante-mandorla-1-kg-granita-horeca","title":"Pâte Amande 1 kg pour granité sicilien HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte Amande 1 kg pour granité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte professionnelle amande\u003c\/strong\u003e est destinée aux bars, glaciers, cafés et laboratoires HoReCa. Elle se dissout dans l’eau pour préparer des granités siciliens, des boissons froides et des desserts au goût riche et caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eAvec 25 % d’amandes siciliennes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 1 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConsistance compacte et souple\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéale pour granités, boissons froides et desserts\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSucre, amandes siciliennes (25 %), eau, dextrose, glucose, amandes amères, sel, arômes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDissoudre complètement la pâte dans l’eau, puis suivre la recette professionnelle souhaitée. Conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température. Conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des amandes. Peut contenir des traces d’anhydride sulfureux et sulfites, arachides, autres fruits à coque, lait, soja et œufs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 1844 kJ \/ 438 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 14 g, dont acides gras saturés 1,1 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 71 g, dont sucres 70 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 3,2 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 5,5 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0,07 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306499084552,"sku":"P100","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-lattante-alla-mandorla-1-kg-per-granita-siciliana-horecapaste-professionali-horeca-9916706.png?v=1785205031"},{"product_id":"pasta-lattante-pistacchio-mandorla-1-kg-granita","title":"Pâte Pistache et Amande 1 kg pour granité sicilien HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte Pistache et Amande 1 kg pour granité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte professionnelle pistache et amande\u003c\/strong\u003e est destinée aux bars, glaciers, cafés et laboratoires HoReCa. Elle se dissout dans l’eau pour préparer des granités siciliens, des boissons froides et des desserts au goût riche et caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eAvec 15,6 % de pistaches et 9,6 % d’amandes siciliennes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 1 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConsistance compacte et souple\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéale pour granités, boissons froides et desserts\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSucre, pistaches décortiquées (15,6 %), amandes siciliennes (9,6 %), eau, dextrose, glucose, colorants : E161b, E133, sel, arômes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDissoudre complètement la pâte dans l’eau, puis suivre la recette professionnelle souhaitée. Conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température. Conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des amandes et des pistaches. Peut contenir des traces d’anhydride sulfureux et sulfites, arachides, autres fruits à coque, lait, soja et œufs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 1811 kJ \/ 430 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 12 g, dont acides gras saturés 1,3 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 74 g, dont sucres 70 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 2,6 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 5,2 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0,07 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306500296968,"sku":"P101","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-lattante-pistacchio-e-mandorla-1-kg-per-granita-horecapaste-professionali-horeca-5005348.png?v=1785205031"},{"product_id":"pasta-lattante-mandorla-caffe-1-kg-granita","title":"Pâte Amande et Café 1 kg pour granité sicilien HoReCa","description":"\u003ch2\u003ePâte Amande et Café 1 kg pour granité\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003epâte professionnelle amande et café\u003c\/strong\u003e est destinée aux bars, glaciers, cafés et laboratoires HoReCa. Elle se dissout dans l’eau pour préparer des granités siciliens, des boissons froides et des desserts au goût riche et caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eAvec 23,5 % d’amandes, café en poudre et extrait de café\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFormat professionnel de 1 kg\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConsistance compacte et souple\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eIdéale pour granités, boissons froides et desserts\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDurée de conservation : \u003cstrong\u003e12 mois après fabrication\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSucre, amandes (23,5 %), eau, dextrose, glucose, café en poudre, extrait de café (glucose, extraits végétaux, extrait de café, arômes, colorant E150d), sel, arômes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUtilisation professionnelle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDissoudre complètement la pâte dans l’eau, puis suivre la recette professionnelle souhaitée. Conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Éviter les variations de température. Conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAllergènes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContient des amandes. Peut contenir des traces d’anhydride sulfureux et sulfites, arachides, autres fruits à coque, lait, soja et œufs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÉnergie: 1807 kJ \/ 429 kcal\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatières grasses: 12 g, dont acides gras saturés 0,9 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGlucides: 74 g, dont sucres 68 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eFibres: 2,3 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eProtéines: 5,1 g\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSel: 0,10 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Sicilus Brioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58306506522888,"sku":"P105","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/pasta-lattante-mandorla-e-caffe-1-kg-per-granita-horecapaste-professionali-horeca-3551955.png?v=1785205030"}],"url":"https:\/\/sicilus.com\/fr\/collections\/paste-professionali-gelateria-granita-horeca.oembed","provider":"SICILUS","version":"1.0","type":"link"}