{"product_id":"caponata-di-melanzane","title":"Caponata di Melanzane 190 grammi","description":"\u003ch2\u003eCaponata di Melanzane • Rosso Siciliano (190 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorta in tavola il vero sapore della Sicilia con la \u003cstrong\u003eCaponata di Melanzane\u003c\/strong\u003e \u003corganization\u003eRosso Siciliano\u003c\/organization\u003e: un mix saporito di melanzane, pomodori, sedano, cipolle, olive e capperi, preparato secondo la ricetta tradizionale isolana. Morbida al punto giusto e ricca di aromi mediterranei, è perfetta come antipasto, contorno o condimento per crostini e bruschette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn tuffo nella tradizione siciliana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa caponata deve il suo nome a un'antica preparazione con il pesce capone (lampuga), allora economico e diffuso, che i meno abbienti cucinavano insieme alle verdure fritte e conservavano in agrodolce. Con il tempo, il pesce è scomparso dalla ricetta, lasciando spazio alle verdure, sempre immerse nella tipica salsa dolce-agro che ne esalta i sapori e ne garantisce la conservazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vera caponata si distingue per la cura nella preparazione: ogni ingrediente viene fritto separatamente in olio di semi di girasole per preservarne il gusto autentico, quindi amalgamato con una salsa agrodolce, in perfetto equilibrio tra zucchero e aceto di vino. L'olio, elemento fondamentale, viene scelto con particolare attenzione per garantire profumo e qualità, tanto che basta aprire il vasetto per percepirne subito la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche chiave del prodotto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti freschi e naturali\u003c\/strong\u003e: melanzane 50 %, pomodori, sedano, cipolla, olive e capperi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCondimento genuino\u003c\/strong\u003e: olio extravergine di oliva, aceto di vino, zucchero e sale per un equilibrio dolce-agro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicetta artigianale\u003c\/strong\u003e: preparata senza conservanti, seguendo la tradizione siciliana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato pratico da 190 g\u003c\/strong\u003e: porzione ideale per due persone, vasetto in vetro con chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersatilità in cucina\u003c\/strong\u003e: ottima come antipasto freddo, contorno di carne e pesce, su bruschette o in insalate miste.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdea regalo gourmet\u003c\/strong\u003e: confezione da 9 vasetti disponibile per omaggi aziendali e cesti natalizi.\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine delle melanzane\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe melanzane utilizzate per la nostra caponata provengono esclusivamente da coltivazioni siciliane, selezionate per garantire freschezza, qualità e un gusto autentico che richiama i sapori della tradizione mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl ruolo dell'olio: equilibrio e profumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'olio è un elemento chiave nella nostra Caponata di Melanzane: non solo esalta i sapori autentici degli ortaggi, ma regala quella consistenza morbida e vellutata che si scioglie al palato. Usiamo solo olio di qualità superiore – non per la frittura, ma come ingrediente vero e proprio del piatto. La giusta quantità, scelta con cura, permette agli aromi mediterranei di sprigionarsi ogni volta che apri il vasetto, offrendoti subito un intenso profumo che parla di Sicilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenza glutine.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eINGREDIENTI\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003emelanzana 70%, passata di pomodoro, olio di semi di girasole, cipolla, olive verdi, \u003cem\u003e\u003cstrong\u003esedano\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, capperi, zucchero, aceto di vino, olio extra vergine di oliva, sale, basilico, aglio. SENZA GLUTINE, SENZA CONSERVANTI.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eModalità di conservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la bontà della Caponata di Melanzane, ti consigliamo di tenere il vasetto in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce diretta. Dopo l'apertura, riponi il prodotto in frigorifero a +4°C e consumalo entro 3-4 giorni per assaporarne al meglio freschezza e aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali\u003c\/strong\u003e (per 100 g di prodotto):\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"right\"\u003eQuantità\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e105 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e7,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– di cui saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e7,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– di cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e5,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e3,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd align=\"right\"\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuriosità sulla Caponata:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLa Caponata nasce come piatto contadino: gli ortaggi venivano tagliati in cubetti irregolari, da qui il nome in dialetto \"càpuni\" (piccolo pezzo).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn origine era preparata senza zucchero: la versione moderna aggiunge lo zucchero per raggiungere l'equilibrio agrodolce tipico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOgni famiglia siciliana ha la sua variante: chi aggiunge pinoli, chi maggiorana, chi peperoni; la nostra segue la tradizione ragusana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn passato veniva servita anche come piatto caldo durante le festività, oggi è apprezzata soprattutto fredda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eÈ usanza offrire la Caponata agli ospiti di nozze come simbolo di prosperità e abbondanza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScopri la \u003cstrong\u003eCaponata di Melanzane Rosso Siciliano\u003c\/strong\u003e: un concentrato di tradizione e gusto, pronto a esaltare ogni tuo piatto con la genuinità del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003econservare in frigo coperto con un filo d'olio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAllergeni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuò contenere tracce di frutta a guscio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 83.28 kcal - 364.17.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 5.4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edi cui acidi grassi saturi: 0.87 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 6.59 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edi cui zuccheri: 6.57 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 1.06 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 1.24 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da Rosso di Sicilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso di Sicilia","offers":[{"title":"Vasetto singolo","offer_id":57905154294024,"sku":"SIC-0893","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Scatola da 9 pezzi","offer_id":57905154326792,"sku":"SIC-0894","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/9449\/2936\/files\/CAPONATA-DI-MELANZANE-ROSSO-SICILIA-SICILUS-207267.jpg?v=1717262903","url":"https:\/\/sicilus.com\/en\/products\/caponata-di-melanzane","provider":"SICILUS","version":"1.0","type":"link"}