Vollkorn-Russelo-Weizen-Gnocchi
Gerippte Vollkorn-Gnocchi sind zweifellos eine köstliche, gesunde Variante der traditionellen Kartoffel-Gnocchi, inspiriert von der südlichen Küche. Tatsächlich werden diese Knödel aus altem Russello-Vollkornweizen hergestellt und bieten nicht nur einen authentischen und rustikalen Geschmack, sondern auch ein Nährwertprofil mit vielen Vorteilen.
Darüber hinaus eignet sich ihre geriffelte Form perfekt für die Aufnahme dicker Saucen und ist somit ideal für Pilz-, Fleisch- oder Gemüsegerichte. Daher bedeutet die Wahl von gerippten Vollkorn-Gnocchetti nicht nur, dass Sie Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch, dass Sie bei jedem Bissen auf Ihre Gesundheit achten.
Produktmerkmale:
- Gewicht: 500g
- Getreideart: Ganzer Russello
Warum Russello-Weizen besser ist:
- Alter sizilianischer Weizen: Russello ist zweifellos eine Hartweizensorte, die in Sizilien seit Generationen angebaut wird und somit die landwirtschaftliche Tradition bewahrt.
- Darüber hinaus hat es einen geringen Glutengehalt: Im Vergleich zu modernem Getreide hat Russello einen geringeren Glutengehalt und ist daher bekömmlicher.
- Darüber hinaus ist es reich an Nährstoffen: Vollkorn-Gnocchi aus Russello-Weizen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und daher eine nahrhafte und gesunde Option.
- Vergessen wir nicht den einzigartigen Geschmack: Der volle und rustikale Geschmack des Russello-Weizens verleiht jedem Gericht Tiefe.
- Schließlich ist Nachhaltigkeit ein grundlegender Aspekt: Der Anbau dieses Getreides trägt zur Erhaltung der landwirtschaftlichen Artenvielfalt bei und erfordert weniger Pestizide, wodurch das Produkt gesünder und umweltfreundlicher wird.
Vorteile von Vollkornknödel:
- Reich an Ballaststoffen: Sie fördern eine bessere und regelmäßigere Verdauung.
- Niedrigster glykämischer Index: Im Vergleich zu raffinierten Nudeln tragen sie dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
- Stärkeres Sättigungsgefühl: Die in Vollkorn-Gnocchi enthaltenen Ballaststoffe verlängern das Sättigungsgefühl.
- Intensiver Geschmack: Der authentische, rustikale Geschmack macht sie perfekt zur Kombination mit reichhaltigen Saucen.
Vorschläge des Küchenchefs:
Um den einzigartigen und rustikalen Geschmack unserer Vollkorn-Gnocchi zu verstärken, probieren Sie sie mit einem Gewürz auf Basis von Saisongemüse und gesalzenem Ricotta. Alternativ empfehlen wir für ein deftigeres Gericht ein Magerfleisch-Steinpilz-Ragout.
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Nährwerte
Energie: | 330 kcal / 1382 kJ |
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Fette: | 1,9g |
- davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3g |
Kohlenhydrate: | 64,8g |
- davon Zucker: | 3,0g |
Fasern: | 7,1g |
Proteine: | 13,5g |
Salz: | 0,0g |
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