{"product_id":"burger-bun-classico","title":"Olly Burger Klassisches Burgerbrötchen – Handwerklich hergestelltes Hamburgerbrot","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKlassisches Burgerbrötchen\u003c\/strong\u003e Es handelt sich um das Basisprodukt der Olly Burger-Linie und das am häufigsten nachgefragte Hamburgerbrötchen von Gastronomen, die ein neutrales, wiedererkennbares und vielseitiges Produkt suchen. \u003cstrong\u003elangsame Reifung und natürliche Gärung über 24 Stunden\u003c\/strong\u003eHergestellt aus ausgewählten italienischen Mehlen, handgefertigt durch manuelles Schneiden und Formen. Glänzende Oberfläche, gleichmäßige Mikroalveolen und eine gelbliche Krume: typische Merkmale eines frischen, handwerklich gebackenen Produkts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum sollte man sich für das klassische Olly Burger Burgerbrötchen entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrundteig mit nativem Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e und Sonnenblumenöl – es ist keine einfache industrielle Brioche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollmilchpulver\u003c\/strong\u003e im Teig für Weichheit und Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrei Standardformate\u003c\/strong\u003e die gesamte Speisekarte abdeckend: von Fingerfood bis hin zu Gourmetgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptionale Markenführung\u003c\/strong\u003e mit personalisierter essbarer Waffel für Ihre Unterschrift auf dem Brötchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsfälle und Paarungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenü Cheeseburger\u003c\/strong\u003eKalbfleisch, Cheddar, Salat, Tomaten, Ketchup\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmash-Burger\u003c\/strong\u003e mit doppeltem Black-Angus-Patty und karamellisierten Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-Burger\u003c\/strong\u003e mit handgeschnittenem Tatar, geräuchertem Scamorza und Trüffelmayonnaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFingerfood-Slider\u003c\/strong\u003e im MINI 25g Format für Bankette und Aperitifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePulled-Meat-Sandwich\u003c\/strong\u003e im MAXI 110g Format für Imbisswagen und Straßenessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWem ist es gewidmet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburger und Burger-Restaurants\u003c\/strong\u003e die nach einem Brötchen suchen, das sich in großen Stückzahlen vermehren lässt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistros, Trattorien und Restaurants\u003c\/strong\u003e mit Hamburgern im Menü\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImbisswagen und Straßenimbissbetreiber\u003c\/strong\u003e die eine lange Haltbarkeit ohne Kühlkette erfordern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering und Bankett\u003c\/strong\u003e für Fingerfood und Mini-Slider\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Speisenbegleitungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFleisch \u003cstrong\u003eSchwarzes Angus\u003c\/strong\u003ePiemonteser Fassona, Färse, Kalbfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäsesorten: \u003cstrong\u003eCheddar, Scamorza, Provola von Nebrodi\u003c\/strong\u003eFontina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucen: \u003cstrong\u003eMayonnaise\u003c\/strong\u003ehausgemachter Ketchup, BBQ-Sauce, rosa Sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüse: \u003cstrong\u003eRote Tropea-Zwiebel, Pachino g.g.A.-Tomate\u003c\/strong\u003eRömersalat, Gewürzgurken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGetränke: \u003cstrong\u003eCraft-Bier\u003c\/strong\u003e, IPA, sizilianischer Rotwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormate, Gewicht und Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eStückgewicht\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDurchmesser\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePappstücke\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKartongewicht\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCode\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMINI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e224\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBB060E332\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eREGULÄR\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e112\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,4 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBB110E331\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMAXI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e110 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,9 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBB130E374\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eProdukterscheinung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRunde Form, braune Farbe, typisch für frisch gebackenes Gebäck (Maillard-Reaktion). Krume mit regelmäßigen Mikroalveolen, hellgelb. Typisch weiche Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFrischeerhaltende Verpackung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJedes Olly-Burgerbrötchen wird in einem \u003cstrong\u003eeinzelne thermogeformte Kapsel\u003c\/strong\u003e in einer modifizierten Atmosphäre (Stickstoff und Kohlendioxid). Das System verlangsamt die Stärkeverkleisterung und erhält die rheologischen, organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften für die gesamte 90-tägige Haltbarkeitsdauer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eErhaltung und Regeneration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErhaltung:\u003c\/strong\u003e Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort und fern von Wärmequellen lagern. Haltbarkeit: 90 Tage ab Herstellungsdatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Regeneration:\u003c\/strong\u003e Erhitzen Sie die Speisen (auf einer Grillplatte, einem Salamandergrill oder im Backofen bei 180 °C für 30–60 Sekunden), um Aroma und Geschmack zu intensivieren. Die Zubereitung in der Mikrowelle wird nicht empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMehl von \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e Typ 00, Wasser, Sonnenblumenöl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Sorbitol, natives Olivenöl extra, Zucker, Salz, \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e Vollkornmehl, Stabilisator: Guarkernmehl (E412), natürliche Hefe, Malzmehl (Malzmehl) \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e diastatisch).\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch2\u003eAllergene und Kreuzkontamination\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält:\u003c\/strong\u003e Glutenhaltiges Getreide \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e und Produkte, die darauf basieren \u003cstrong\u003eMilch\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann Spuren von Folgendem enthalten:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e und Produkte, die darauf basieren \u003cstrong\u003eSenf\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e und Produkte, die darauf basieren \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine vegane Version ist auf Anfrage bei der Bestellung erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1251 kJ \/ 297 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– davon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e– davon Polyole\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFasern\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eVersand und Produktion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJedes Olly Burger-Brötchen kommt \u003cstrong\u003ewird bei Bestellung hergestellt\u003c\/strong\u003e im handwerklichen Labor von SP\u0026F Srl in \u003cstrong\u003eAcireale (Catania)\u003c\/strong\u003e Die Ware wird innerhalb von 4 Werktagen frisch in ganz Italien, inklusive der Inseln, direkt an die Verkaufsstelle geliefert. Eine Kühlkette ist nicht erforderlich: Die Lagerung erfolgt bei Raumtemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIndividuelles Branding\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle Olly Burger-Brötchen können sein \u003cstrong\u003emit personalisierter essbarer Waffel versehen\u003c\/strong\u003e Anwendbar auf der Kuppel, für Konditoreien, Hamburger-Restaurants, Hotels und Eigenmarkenprojekte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEnthält das Classic Burger Bun Konservierungsstoffe?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNein. Olly Burger ist \u003cstrong\u003evöllig frei von Konservierungsstoffen\u003c\/strong\u003eDie 90-tägige Haltbarkeit bei Raumtemperatur wird ausschließlich durch die Frischeerhaltungsverpackung in einer modifizierten Atmosphäre (Stickstoff und Kohlendioxid) gewährleistet, welche den Stärkeverkleisterungsprozess verlangsamt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie kann man das Brötchen vor dem Servieren regenerieren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs wird empfohlen, dass ein \u003cstrong\u003eHeißhärtung\u003c\/strong\u003e Grillen Sie das Produkt 30–60 Sekunden lang auf einem Salamandergrill oder backen Sie es im Backofen bei 180 °C, um Aroma und Geschmack zu intensivieren. Auftauen ist nicht nötig, da das Produkt bei Raumtemperatur haltbar ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelches Format sollte ich für meine Speisekarte wählen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMINI 25 g (Ø 6 cm)\u003c\/strong\u003e für Fingerfood, Mini-Burger und Aperitifs; \u003cstrong\u003eNORMAL 75 g (Ø 11 cm)\u003c\/strong\u003e für den klassischen Hamburger vom Menü; \u003cstrong\u003eMAXI 110 g (Ø 13 cm)\u003c\/strong\u003e für Gourmet-Burger der Extraklasse, Pulled Meat und Food Trucks.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGibt es eine vegane Version?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Olly Burger produziert auch die \u003cstrong\u003eSpezielle vegane Version\u003c\/strong\u003e (Artikelnummern E358 REGULAR und E399 MAXI) frei von Milch und tierischen Nebenerzeugnissen. Bitte geben Sie dies bei der Bestellung an.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDarf ich das Brötchen mit meinem Firmenlogo versehen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Olly Burger bietet das an. \u003cstrong\u003eBranding mit personalisierter essbarer Waffel\u003c\/strong\u003e Kann auf die Brötchenkuppel aufgebracht werden. Ideal für Burgerläden, Ketten und Eigenmarkenprojekte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie funktioniert der Versand?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Produkt ist \u003cstrong\u003eAuf Bestellung gefertigt und innerhalb von 4 Werktagen versandt.\u003c\/strong\u003e Lieferung in ganz Italien, inklusive der Inseln, direkt ins Geschäft. Eine Kühlkette ist nicht erforderlich: Die Produkte werden bei Raumtemperatur gelagert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Il Burger Bun Classico contiene conservanti?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"No. Olly Burger è completamente privo di conservanti. La shelf life di 90 giorni a temperatura ambiente è garantita esclusivamente dalla confezione salvafreschezza in atmosfera modificata (azoto e anidride carbonica), che rallenta il processo di retrogradazione dell'amido.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Come si rigenera il bun prima del servizio?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Si consiglia un rinvenimento a caldo di 30-60 secondi su piastra, in salamandra o in forno a 180°C, per esaltare aroma, profumo e fragranza. Non necessita di scongelamento perché il prodotto è stabile a temperatura ambiente.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quale formato scelgo per il mio menu?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"MINI 25g (Ø 6 cm) per finger food, slider e aperitivi; REGULAR 75g (Ø 11 cm) per l'hamburger classico da menu; MAXI 110g (Ø 13 cm) per signature burger gourmet, pulled meat e food truck.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"È disponibile la versione vegan?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sì. Olly Burger produce anche la versione vegan dedicata (codici E358 REGULAR ed E399 MAXI) priva di latte e derivati animali. Specifica la richiesta in fase d'ordine.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Posso brandizzare il bun con il logo del mio locale?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Sì. Olly Burger offre la brandizzazione con cialda edibile personalizzata applicabile sulla cupola del bun. Ideale per hamburgerie, catene e progetti private label.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Come avviene la spedizione?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Il prodotto è realizzato al momento dell'ordine e spedito in 4 giorni lavorativi in tutta Italia, isole comprese, con consegna diretta al punto vendita. 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